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烤牛排,烤牛排 烤箱

By Johngyzq

用料

• 牛排 一根
• 生姜 1块
• 茴香 10
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 桂叶 3
• 花椒 18粒
• 红辣椒 0个
• 大蒜 8瓣
• 小葱 2根
• 料酒 2勺
• 味极鲜 5勺
• 醋 1小勺
• 蚝油 3勺

做法步骤

1、将牛排冷水净泡两个小时

2、准备配菜，由于给小朋友吃的因此没有辣椒

3、将牛排冷水下锅，放入姜葱，高度白酒

4、去浮末

5、洗干净，备用

6、热锅

7、再下冷油

8、放入牛排翻炒

9、加入配料，继续翻炒

10、炒出香味

11、下生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、鸡精调味

12、倒入白酒

13、水开后

14、转入砂锅小火炖煮

15、一个小时后下入洋葱和蒜叶

16、下入香菜起锅

牛排的营养功效

牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛排的饮食禁忌

牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

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