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木瓜炖燕窝,木瓜炖燕窝的做法

木瓜炖燕窝

燕窝性平，属温和滋补的佳品，长期食用能使皮肤发生质的变化，变得光洁细嫩有弹性，秒杀一切化妆品。孕妇更加适合吃，对自身和胎儿的皮肤都有好处。

食材准备

70克木瓜

50克水发燕窝

30克冰糖

烹饪步骤

• 1 将已去皮洗净的木瓜切成小丁，装入碗内备用。

• 2 锅中加入约900毫升清水。

• 3 将冰糖倒入锅中。

• 4 盖上锅盖，煮约2分钟至冰糖完全溶化。

• 5 揭开锅盖，把煮好的糖水盛入碗中，备用。

• 6 将木瓜倒入碗中，再将已泡发好的燕窝倒入碗中，剩余的糖水也盛入碗内，盛满为止。

• 7 把碗放入蒸锅。

• 8 盖上锅盖，用小火蒸2小时。

• 9 揭盖，将蒸好的糖水取出即可。

美食常识

木瓜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C及维生素E，还含有17种以上的氨基酸及钙、铁等营养物质。其所含的番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成。常食此道糖水还能使皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。

制作小贴士

泡发燕窝时，不要沾到油，以免影响燕窝的成品口感，泡发的时间一般以4～5小时为佳。

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