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很多年没有吃过苤蓝了，我们村几乎家家都会种，但是基本上没有卖的，秋天收获了，腌到大瓮里，冬天的时候，随吃随切，脆脆的，就着喝粥最好了。我想很多人都有这样的感觉，有些菜离开了农村就再也吃不着了，苤蓝就是其中的一种，连我们村的人种的都很少了。不过好在苤蓝栽培比较容易，生长周期也不长，一年四季都可以栽培。

苤蓝苤蓝育种发展还是很快的，春夏秋冬四个季节都有适宜的品种，买种子的时候要注意这一点。一般来说初春和初夏用的是白皮或者绿皮的品种，初秋种的紫皮的品种。

苤蓝和其他的甘蓝类都具有抗癌作用，但是苤蓝比较好的一点就是它的皮很厚，吃的时候需要把皮削掉，这样相对来说苤蓝较其他甘蓝蔬菜，它的农药残留量很少。

【苤蓝生长所需要的环境条件】在阳光充足土壤肥沃的地方都能长得很好，具体来说结球期适温为15~20℃，能适应的温度范围为7~25℃；喜湿润土壤和湿润的空气，具体来说土壤的相对湿度为70%左右，空气的相对湿度为80%左右，以这个空气湿度来说，设施栽培更容易实现。

【种植方法】家庭种植的话干籽直播就可以了，当然如果能浸种催芽就更好了，发芽的适温为18-20℃，一般3天左右就能出苗了；当有两片真叶时开始间苗，所有蔬菜一样间苗的时候不能一次间到位，重复间苗直到合适的株距，苤蓝的株距约为15cm，期间要经常拔出杂草。

球茎类的蔬菜都比较喜肥和耐肥，苤蓝也一样，除了要多施基肥外，球茎膨大之前要追施氮肥，球茎膨大之后注意多施磷钾肥。在整个球茎膨大期要注意均匀浇水，防止球茎裂开。

相对说苤蓝的病虫害很少，蚜虫比较多一点，注意防止就好了。苤蓝的种植还是挺容易的吧，想吃的话就自己种吧，种在花盆中也是可以的，根茎类的蔬菜都高产，自己家里吃的话种几棵就够了。

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