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烤饼的做法,烤饼的做法和配方

夏天很多朋友喜欢吃烧烤，烤饼更是烧烤摊位上必点的美食。发面饼是北方人喜爱的美食，可能很多朋友都以为做面食很麻烦，今天厨娘给大家分享一种超简单的烤饼的做法，不用手和面，筷子一搅，做出的发面饼柔软蓬松，麦香味足，越嚼越香，喜欢的朋友一定要试试！

准备食材：面粉，酵母，椒盐粉，食用油

操作步骤如下：

1.取一个盆，加入400克面粉，用30度左右的温水将2克酵母粉溶解，用酵母水和面，一边加酵母水，一边用筷子搅拌。

2.将面粉搅拌至没有干面粉，盖上保鲜膜，将面粉发酵至2倍大。

3.面粉发酵好后，案板上多放一些干面粉，直接将面团搓成长条，揪成大小相等的面段。

4.把面段揉至表面光滑，按压成0.5厘米厚薄的饼。

5.电饼铛预热后，刷一层油，放入饼胚（饼胚上的干面粉要抖掉），饼胚的上层也刷一层油锁住水分。

6.盖上电饼铛盖，小火焖2分钟。

7.平底锅刷一层油，将饼放上，撒上烧烤料，小火烙出香味。

8.一份美味的烧烤饼就做好了。

温馨小贴士：

1. 面要和的软一些，做出来的饼才会暄软。
2. 如果家中没有烧烤料，可以用十三香，盐，孜然，调制。
3. 饼烙好后，可以直接撒烧烤料烙至出香味（这样可以少刷一个锅）。
4. 如果当时不吃，可以放在冰箱冷冻内保存。

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