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猫耳朵的做法 家常,面食猫耳朵的做法 家常

By 大头＆猫猫

用料

• 面粉 两小碗
• 土豆 1个
• 南瓜 1块
• 香肠 2根
• 香菜 5根
• 葱 少许
• 姜 两片
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 十三香 半勺

做法步骤

1、提前半小时把面活好柔光。

2、南瓜，土豆切丁，香肠切片，葱姜蒜切了备用。

3、拿出擀面杖，再拿一些干面粉。面拿出来揉一揉。

4、用擀面杖把面擀成圆形。不需要太薄。

5、再切成手指粗细的长条。

6、把长条切成小拇指大小的方块。

7、用大拇指一撮，撮成猫耳朵形状，也长得像海螺一样，

8、热锅烧油，放干花椒粒。

9、再依次放入葱姜蒜，和香肠翻炒。

10、倒入南瓜丁和土豆丁，倒入生抽，老抽，十三香，盐。

11、我临时加了点海米，炒到半熟。

12、加入水，盖锅盖。

13、烧开后放入猫耳朵，煮熟。

14、出锅撒香菜即可。

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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