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手工巧克力店,手工巧克力店赚钱吗。

热巧克力

缓缓沉到下层的常温米浆

大口喝的时候

有冷热交融的口感

这是“Nibbo巧克力专门店”

和盒马联合推出的新品

“大米Dirty”

作为限定饮品

预计供应到11月中旬

这家店铺位于威海路644号

是一家精品巧克力店

几乎每季度都会推出新品

巧克力生豆

例如

夏天推出气泡可可或冰巧克力

秋冬则多为热巧克力

主推苹果肉桂口味的饮品

巧克力烘焙间

除了巧克力饮品

这里的特色还有巧克力排块

均由店里烘焙制作而成

巧克力的生豆来自世界各个产区，制作出具有特别风味的巧克力排块，例如香蕉风味的巧克力，它的酸味和甜味很像香蕉的口味。

店铺里展示了各种口味的巧克力排块，组合排列出了色彩缤纷的墙面，适合顾客拍照打卡。

这家店开业于2020年2月14日。主理人Fan学习的是酒店管理专业，具有餐饮行业工作的经历，担任过厨师和咖啡师，曾在澳洲的巧克力公司工作。Fan说：

早期从事商业类的巧克力，后来接触了精品巧克力，觉得这个很有意思，仿佛打开了另外一个世界。

于是，他萌生了开设一家精品巧克力店的念头。

在考虑到国内的市场潜力，而且国内的精品巧克力处于发展萌芽期后，最终，Fan决定回国开创事业。在选址方面，他一开始就决定把店铺开设在静安区。他说：“静安区在上海的核心位置，不论是消费力、消费人群还是经济人文，都是开店的首选。”

开业以来，Fan感受到这里的顾客群体基本都是对味道有要求、具有风味审美的人群，他希望自己的精品巧克力事业能够从静安开始，逐渐拓展出来。

记者：陆安怡

图片：陆安怡

视频：陆安怡

编辑：史笑雨

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