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河南商报首席记者 杨桂芳

河南省商务厅近日公布第七批老字号名单，名单显示：二合馆、开封汴绣、高家三彩、洛阳安阳德庆楼、信阳鸡公山等61个品牌入选河南第七批河南老字号。

河南省商务厅表示，希望获得河南老字号称号的企业珍惜荣誉，继续保护传承和弘扬老字号品牌承载的独特文化、技艺和服务，诚信经营，开拓创新，积极发挥河南老字号品牌扩大内需、释放消费的推动作用，助推服务构建双循环新发展格局，不断满足人民日益增长的美好生活需求。

据梳理，在这份榜单中，除了已经十分出名的开封汴绣、信阳鸡公山等外，诸多品牌其实身怀绝技，经数代传承。

以高家三彩为例，其企业申报名称为洛阳九朝文物复制品有限公司。河南商报记者了解到，该公司掌舵人高水旺是国家级非物质文化遗产（唐三彩烧制技艺）代表性传承人，他从17岁开始研究唐三彩制作，成为唐三彩行业的领军人物。

二合馆，则是豫菜馆的代表之一。据悉，二合馆是清末民初时，资深级中国烹饪大师李志顺祖上在长垣开的老馆子。2013年，郑州市经三路河南省文学院内，李志顺重开二合馆招牌。主打“经典豫菜”和“国宴菜”，传承篦扒、葱椒炝、铁锅涨、糟熘、托烧等传统豫菜技法，以钓鱼台头汤“酸辣乌鱼蛋汤”和“国宴佛跳墙”而闻名。

天赐一木，在临颍县经过数代师徒传承，后在90年代正式更名为“天赐一木”。其掌舵人梁俊锋是颍河流域数百年木雕工艺的知名传承人。

（编辑：刘梦鸽 施尚景）

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