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叶巴。叶儿粑粑，又名艾沫，是四川的传统小吃。用糯米粉面包填满心脏，包裹新鲜的绿色年糕叶，用大火蒸熟。它的颜色像牛奶一样干净，味道醇厚可口，不粘盘子、筷子、牙齿，所以被称为airball尔ba。有甜的和咸的两种。甜馅是用核桃等坚果做成的豆瓣酱，大部分表面都有红糖，更加好吃。咸的是带芽的肉末。叶儿哈携带方便，老少皆宜，长时间加热几分钟即可食用。它是一种罕见的天然美味绿色食品，也是四川著名小吃之一。

油茶四川油茶是川渝地区特有的汉族小吃，属于川菜。早餐是用糯米、糯米、脆黄豆或花生、萝卜丝、盐、辣椒面、辣椒油、味精、葱花做成的，跟北方的油茶不是一回事，香辣香浓，非常好吃。传统的米糊需要先把米粉磨成粉，可以用普通的大米，然后用水煮沸，再煮成薄而合适的米糊。

冰粉。冰粉是一种著名的传统小吃。清凉甘甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏季美食，因其爽滑、透明、清凉、美味、价格低廉而受到人们的青睐。

白蛋糕。白蛋糕，也叫泡泡，是人们最喜欢的早餐之一。它是用糯米或大米浸泡，然后用石磨擀成细面，自然发酵，最后用蒸锅蒸熟的？它的风味是天然糯米香，甜中带余味，老少皆宜？。

方形锅盔。南充酥锅盔起源于明清时期朱德故里南充仪陇的一个小镇。流行于南充、广安、阆中，随着改革的深入，苏芳有着独特的明式配方和现代烹饪技术，从而形成了香脆渣的独特味道，与中国著名小吃“川贝凉粉”一起食用后，令人叹为观止。

姜饼。姜饼是蓬溪地区的传统糕点特产。始建于清代同治年间，由糯米、蜂蜜、香油、姜汁等制成。作为贡品，慈禧太后品尝后评价为玉饼，说“有油而不腻，有糖而不伤，洁如肥玉，柔如秋云”。从此，蓬溪姜饼闻名天下。

丝豆腐干。酥脆的萝卜丝夹在酥脆的豆腐干中，花生粉和黄豆粉的浓郁香气与四川特有的辣味相匹配，蘸上酸甜汁。简单、营养、健康的历史美食将呈现在您面前。在享受酥脆香气的同时，辛辣、酸甜的味道一起挑逗着你的舌头，这在历史上是必不可少的。

煎饼。煎饼是犍为著名的小吃。它是一个半掌大小的薄而几乎透明的饼，所有拌好的萝卜丝+抄好的黄豆饭+白糖+芝麻面包成一个煎饼，10个煎饼为一个。混合着甜醋。整个煎饼用醋泡一会儿，拿起来一口就吃了。又酸又甜，还有点辣的味道。萝卜丝脆脆的，还有几个小黄豆，可以咬。这就是乐山小吃的美味。蘸醋的时候记得夹煎饼，不然会撒的不小心。

江豆鸡。江豆鸡是四川的传统名小吃，在川菜菜谱和众多食品行业中享有盛誉，深受消费者喜爱。该产品于1991年被授予“四川省优质产品”称号；1994年获“四川省名优特新品博览会”银奖，2010年被商务部评为中国老品牌。也被列为非物质文化遗产。

蒸饺。蒸饺，也叫烧饼，是一种用蒸面包馅的蒸制小吃。像石榴一样，洁白晶莹，馅薄，香味鲜美。好吃又香，兼有馒头和锅贴的优点，常被人们作为宴席美味。在中国出生长大，历史悠久。它起源于明末清初的内蒙古西部，后传到北京、天津称为蒸饺，再传到江苏、浙江、广东、广西，人们称之为烧麦。蒸饺南北在制作材料上有很大的差异。

清蒸凉面。清蒸凉面，四川广元的特色小吃。它是由广元当地优质冷面米经过多道工序制作而成。凉面味道浓郁，具有麻、辣、香的特点。传说武则天皇后最喜欢蒸凉面，所以蒸凉面就出名了。

肉馅饺子肉馅饺子是用糯米粉和猪肉馅做成的圆形食品，是一道美味的汉族菜肴，属于传统节日食品。肉馅饺子是饺子的一种，也就是用肉做的一种饺子。

兔肉面。兔面，一种独特的地方美食，现在已经随着首都的孩子们传播到全国各地。2015年，“子洲子”推出便服兔面，让子洲的兔面成为子洲最具特色的城市名片，可以带走。相信未来会有越来越多的人品尝到子洲的美食和兔面。

狮子蛋糕。狮子糕狮子糕产于四川省西充县。西充狮子糕历史悠久。它采用西充特有的“白沙糯米”，辅以鲜花蜂蜜、甜糯米、四川甘蔗绵糖、去皮芝麻、磨香油、鲜鸡蛋、蛋清等。，是由历代名师的传统技法经过反复改良和精工制作而成。甜、香、甜、脆、脆，油而不腻，耐嚼不粘，其口感堪比被誉为“西湖最佳景点”的西湖狮子糕。多次获奖，出口日本、香港、东南亚。

坏蛋。宜宾“徐福老糟蛋”是用鲜鸭蛋和糟蛋腌制而成。在馊鸡蛋的腌制过程中，有三道工序十几道工序，其中打蛋工序最为严格。必须用粗小指的竹签轻轻敲击蛋壳，蛋壳略破，蛋膜完好为合格。从生产到储存需要一年时间出厂，超过三年味道更好。

姬伯。姬伯是四川成都著名的地方传统小吃，属于川菜。自清代流传至今，已有数百年的历史。它是由陶瓷碗中的去骨鸡肉片与辛辣调味料和各种调味料混合而成。它具有皮脆肉嫩、香辣鲜香、甜咸适中的特点。吃奶汤面的时候，可以搭配一只乞讨鸡，有独特的风格。1990年获成都市个体名小吃质量奖，1991年被成都市人民政府命名为著名优质小吃。

肥肠粉肥肠粉是四川成都很多地方传统名优小吃中最具特色的品种之一。麻辣鲜香，红色可口，可作为小吃口味，也可搭配特制的混合脂肪香肠作为特色餐品。脂肪粉具有“快餐”的特点。

三门大炮。三炮是四川著名的传统小吃，主要由糯米制成。因为三炮在抛汤圆时，使“铛、铛、铛”听起来像“射弹”，所以分为“铁炮”、“炮”和“炮”，故名三炮。与“鹰茶”同食，风味独特。三炮香甜可口，不油腻，不粘渣，物美价廉。

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