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国外商业品牌进驻郑州，将带来一场服务和信息化的革命！

2021年6月18日，盒马鲜生正式落户郑州。作为盒马在2021年新开的第一座城市，郑州盒马鲜生的第一家门店就坐落在郑东新区的新都市——新天360广场。这家万众瞩目的网红超市将如何为郑州的商业注入活力，引发了广泛关注。

2021年6月19日，7-111河南首场加盟发布会在郑州举行。郑州成为首个开通加盟的城市。征集发布一周后，500名企业家提交了申请。

无论是从社交平台的曝光度还是开业时的客流来看，盒马鲜生和7-11进驻河南都是现象级的事件。这也从侧面反映了市场需求与市场供给的不平衡。

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盒马鲜生亮相郑州

“盒马”进入郑州较晚。自2021年底阿里巴巴集团与郑州市人民政府签署战略合作首批子项目以来河南加盟项目，便传出盒马即将登陆郑州的消息。当时，以郑州为中心，除了郑州，四面八方都有盒马。

盒马第一店位于绿地新天360广场A座2层，占地面积3400平方米。店内设有海鲜及烹饪餐饮区、酒水区、烘焙区、花店、美容区、面食区等购物区。

除线下门店外，盒马在线平台同步上线，线下和线上业务品类分别为6500个SKU和30000个SKU。

与传统超市不同的是，盒马鲜生带有很多互联网基因。盒马新产品的速度非常快。仅 2021 年，将推出超过 20,000 款新产品，比行业快 3 至 4 倍。

线上下单河南加盟项目，3公里内30分钟送达，线上线下融合新零售模式。郑州首店分布范围北起东风运河，南至康宁街，西至黄河南路，东至东风运河与金水东路交汇处。

盒马鲜生第一家店一开张，更多的店面计划就发布了。据官方消息，盒马第二家门店位于福田太阳城，将于下半年开业。2022年春节前，盒马将在郑州拥有3至5家门店。未来目标覆盖全市。

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7-11河南加快布局

2021年10月23日，河南首家7-11便利店在郑州花园路国贸360商圈开业。凌晨2点左右顾客排队，第一家店开业首日销售额突破65万元，刷新全球订单。每日单店销售记录，8000个福袋一扫而空……

7-11进入郑州时，排队现场一度堪比春节买票，成为热点。这也让外商对这个国家中心城市产生了浓厚的兴趣。继7-11之后，全家、罗森等国际知名便利店也宣布即将加入。

落户后，7-11加快了布局步伐。截至2021年5月31日，郑州已开设14家自营店，并正在积极准备机场等新店的开业计划。预计到2021年底将开设30家门店。自开业以来，每家门店的日销售额都保持在较高水平，首店仍保持日均近5万的营业额，日均营业额郑州全店销售额已突破1.9万。

快速扩张的背后，是7-11与本土企业结盟的结果。2021年12月18日，三全食品与7-11便利店达成合作。三全食品全资子公司河南三义便利连锁有限公司与7-11企业全资子公司七一（中国）投资有限公司达成授权合作，签订《河南省区域特许经营合同》，获得河南独家特许经营权，从此开始了7-11在河南市场的加速布局。

在供应端，三全已成为饭团、寿司、三明治、便当等便利店日用品的行业龙头。继续开发季节性产品和定制品牌产品，使 7-11 具有很强的竞争力。

数据显示，其单店日营业额是一般便利店的2-3倍。毛利率保持在30%以上，其他成熟地区的毛利率有望达到近40%。

此次加盟的开盘，得到了市场的积极响应，也在情理之中。

据业内人士透露，河南市场的目标是三年内开店100家。随着加盟的开业，加盟门店的占比将逐渐增加。2022年下半年，7-11将进驻中原城市群其他区域。

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“新物种”带来新的商业趋势

无论是盒马鲜生还是7-11，首店的盛大开业也是备受期待的国外商业品牌7-ELEVn的一个缩影。

他们的到来会给郑州带来什么？其他类似的业务能否在满足期望的同时成为人们所期望的？

盒马鲜生和7-11在某些维度上有着明显的相似之处。“超市+餐厅”模式在吸引人、增加人气、促进销售方面已经证明了其实力。

这让人们看到河南加盟项目，超市行业的转型已经从服务升级、大数据应用、供应链竞争等层面开始。

以盒马鲜生为例。“活鲜氧气袋”等特色服务，确保水产品最后500米新鲜到家；执行“切袋沥水”称重标准；“退差价”，即使少了几克订单，也会为消费者补上差价。这些都在打击传统超市的弱点。

对于薄利多销的超市来说，供应链优势是保证成本竞争力的基础。

7-11在河南拥有独家日用品厂和供销中心。三全生鲜从2021年开始涉足生鲜配送领域，三全的个性化生产供应链受到7-11的青睐，三全更青睐与消费者直接对话的优势。

2021年，盒马鲜生建成33个多温库、11个加工中心、4个海鲜水产品临时养殖中心，以及覆盖全国的低成本生鲜冷链物流配送网络。2021年，完成从全国555个源头基地到盒马生产区和销售仓库，再到盒马门店的供应链体系建设。

盒马鲜生和7-11在大数据应用上都依托强大的后端，真正做到“贴合自己的需求”。对辐射范围内的居民人数、消费习惯、种植前景等因素进行系统分析，做出决策。

从星巴克河南首店、嘿茶河南首店、便利店7-11便利店的开业，到近期盒马鲜生首店的开业，市场反馈的热情可以说明很多问题。最大的问题是优质商家的缺乏和消费者追求的矛盾。随着越来越多的商业品牌巨头进入，本土企业应该被“教育”。

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