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2012年11月6日，首届中国葡萄酒行业人力资源论坛在北京国家会议中心举行。多位葡萄酒行业专家及相关从业人员出席论坛，就葡萄酒行业人才现状、未来发展趋势及存在的问题发表演讲和讨论。亿翔世纪北京酒文化传播有限公司总经理韩文先生做了专业葡萄酒教育的专题演讲。

北京怡香世纪酒文化传播有限公司总经理文涵 酒类专业教育与学校产业化教育的区别主要有三个特点：一是系统性。随着中国葡萄酒行业市场的快速发展，对相应人才的要求也在不断变化。迄今为止，行业真正的炙手可热的人才需要具有全球视野的专业人士，而这需要专业的葡萄酒教育。对相关人员进行系统培训，通过学习全球葡萄酒的历史、主流品种、产区、分类和品酒相关知识，形成完整的知识体系。二是全球化。目前，葡萄酒的主要语言是英语，很多知识来自国外多年的积累。但是我们发现，一些刚从海外归来的人，可能对一些常用的中文名字不是很清楚，一些海外专家的标准也很高。，却无法用中文来形容，引起了消费者的共鸣。有些人在国内学过葡萄酒知识，但不知道相应的术语，无法与国外交流。因此，我们认为葡萄酒教育应该用人人都能理解的中文进行传播。同时，在葡萄酒品牌、产地、品种、法律等方面应实行双语制，确保有一定英语基础的人可以阅读外国书籍或与他人交流。益翔还与西北农业大学酒学院合作，培养了理科+益翔认证的两栖人才，深受师生好评。第三，本土化。职业教育需要根据当地市场对人才的要求进行培养。

不同国家的国情不同，对葡萄酒人才的需求也不同。因此，我们培养的人除了要有完善的国际知识体系，还应该了解自己的葡萄酒知识和文化，了解自己葡萄酒消费者的特点。例如，对于很多酒店和餐厅来说，员工需要对波尔多著名庄园有一定的了解，并且需要有一些处理客户常见问题的知识。这些不包括在国际课程中，但在以翔课程中我们会做额外的补充逸香葡萄酒培训，并提供一些参考书或软件，帮助学生获得更多的竞争力。综合来看，中国葡萄酒行业虽然缺乏人才，但整体竞争程度远高于国外。例如，国外的中级证书可以胜任一个职位，但国内可能需要中级增强版或高级证书才能胜任。对于一些大公司，职业教育要根据公司战略目标和人才、岗位需求，设计定制化课程，确保公司快速同步。例如，怡香目前为全球最大的葡萄酒和烈酒集团保乐力加提供课程。职业教育不仅要将外国知识引进中国，更需要向世界推广中国的酒文化和产区。从益象教育及其15个国家合作伙伴的反馈中可以看出，国外对我们自己的葡萄酒有着浓厚的兴趣。我知道的不多，因此，怡香未来将通过一系列合作，将中国的葡萄酒产区、风格和法律体系引入国外课程。写作的。

葡萄酒行业对人才的需求和就业状况。根据我多年的培训经验和与企业家的讨论，我认为行业人才的能力要求是：“专业知识+职场能力+工作热情”。专业知识，在大家的理解中，专业知识往往是指通过专业教育获得的证书，比如侍酒师、侍酒师等。但实际上，拿到证书只是一方面。对于这个行业的初级员工，我们可以看他们是否拿到了证书，来判断他们是否具备专业的基础知识。对于中高级从业者，如果他们正在申请培训师职位或高级编辑等，还要查看证书上的分数，了解自己知识的扎实程度，因为一些高等级的证书，比如易翔ESW高级，美国ISG侍酒师中级，英国WSET高级，高分不是一件容易的事情。另一方面，我想强调的是，葡萄酒专业知识确实是非常重要的技能，但这些应该是行业人才应该具备的最基本的技能逸香葡萄酒培训，但绝不应该是唯一的技能。职场胜任力：任何行业都必须具备的职场胜任力非常重要，葡萄酒行业也不例外。专业知识和技能可以通过专业教育获得，但职场能力取决于人员自身的才能和获得的培训和学习。这些是任何专业的葡萄酒教育都无法实现的。所以，必备的职场技能也是行业人才应该具备的。换句话说，不能指望在学习了很高的水平后就可以在公司担任副总裁或董事的职位。

工作热情：对于这个，我认为是最重要也是最难得的。虽然我看到很多人说自己对葡萄酒充满热情，但将热情和爱倾注到学习和工作中的情况却是凤毛麟角。由于这种热情，工作已成为一种有趣的爱好。如果你想成为葡萄酒行业的杰出人才，那么对这个行业的热爱是必不可少的。同时，对于一家优秀的公司来说，是否具备招聘人才的能力，也是对公司价值的评估。我特别喜欢海归，因为我经常能看到他们对葡萄酒的热爱和执着。通常我会和他们保持联系。一旦他们返回中国，我将在他们返回后的第一周与他们会面。葡萄酒市场上最受欢迎的职位包括高级管理人员、核心采购人员、葡萄酒讲师、侍酒师、媒体作家和销售人员。机会、联系和平台。中国大陆的葡萄酒专业教育虽然起步较晚，但经过业内人士的不懈努力，现在无论是数量还是质量，都已经超过了一些比我们起步更早的国家和地区，如新加坡、日本、香港、台湾等。 . 作为中国最大的葡萄酒教育机构，艺翔的学员遍布全国和海外。逸翔不仅为学员提供专业的认证课程，更利用自身和企业资源为逸翔学员提供广阔的交流平台、工作机会、商业机会等。如今，逸翔的学员很多已经是当地的知名讲师，即使是国际授权的讲师，很多公司也发展得非常迅速。益翔不仅为学生提供知识，更帮助优秀的人取得更大的成功。此外，怡香还在葡萄酒知识的传播上投入巨资，如怡香网中国最大的葡萄酒信息门户、全球中国葡萄酒术语词典怡香词典、怡香名村、怡香品酒笔记、怡香酒评等等等等。这一切都让葡萄酒爱好者更容易、更方便地获取知识。（注：文字由明娜整理）怡香还在葡萄酒知识的传播上投入巨资，如怡香网中国最大的葡萄酒信息门户、全球中国葡萄酒术语词典怡香词典、怡香名村、怡香品酒笔记、怡香酒评等。等待。这一切都让葡萄酒爱好者更容易、更方便地获取知识。（注：文字由明娜整理）怡香还在葡萄酒知识的传播上投入巨资逸香葡萄酒培训，如怡香网中国最大的葡萄酒信息门户、全球中国葡萄酒术语词典怡香词典、怡香名村、怡香品酒笔记、怡香酒评等。等待。这一切都让葡萄酒爱好者更容易、更方便地获取知识。（注：文字由明娜整理）

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