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螃蟹在冰箱里能活多久10天

吃螃蟹的禁忌

四,

1、避免死蟹

螃蟹中含有较多的组氨酸，是美味蟹肉的重要组成部分。但是组氨酸可以被分解产生组胺。组胺是一种有毒物质。如果蟹体被具有强脱羧酶作用的细菌污染活螃蟹直接冷冻，蟹肉中的组氨酸会通过脱羧酶作用去除羧基，产生组胺。随着死亡时间的推移活螃蟹直接冷冻，螃蟹体内积累的组胺会越来越多，食用后容易中毒

2、避免半熟或生螃蟹

螃蟹经常携带卫氏并殖吸虫（或并殖吸虫）的囊蚴和副溶血性孤生细菌。未经高温消毒或杀灭，一旦吸入人体，会寄生在人体肺部，造成肺部损伤。由于蟹壳坚硬，不易成熟，为了防止并殖吸虫食用，煮后必须煮30分钟

3、避免吃螃蟹的胃、肠和肋骨

螃蟹喜欢吃腐蚀性食物。这些部位通常含有致病菌或有毒杂物。吃螃蟹时不要咀嚼和咬。最好在吃之前把这些部分去掉

4、避免在不清洗螃蟹的情况下食用螃蟹

蟹壳上附着着各种污垢和细菌。烹饪前，用刷子刷洗螃蟹，然后在淡盐水中浸泡一段时间，让螃蟹吐出所有污垢。记住反复换水

5、避免长期储存

螃蟹营养丰富，容易滋生细菌。一旦储存的螃蟹被外来细菌入侵，它们很快就会变质，成为一个天然的细菌培养皿。因此活螃蟹直接冷冻，最好一次吃螃蟹。如果你不能吃，你也应该把它们放在阴凉通风的地方。当你再吃的时候，你必须在高温下加热它们

6、过敏的人不应该吃东西

许多人对螃蟹过敏。这些人不能吃螃蟹，因为他们很贪婪。否则，很容易在皮肤上引起风疹、恶心和呕吐。在严重情况下，它还可能导致昏迷和危及生命

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