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龙虾批发8一10元一斤(重量差5元,差价2倍以上。今年小龙虾价格“两极分化”)
更新时间: 2021-09-14 08:01 作者: 36创业加盟网 点击次数: 
麦肯普西式快餐

所属行业: 快餐

品牌源地: 湖北省

公司名称: 武汉校联科技有限公司

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重量差5元,差价2倍以上。今年小龙虾价格“两极分化”

农贸市场一两层小龙虾龙虾批发8一10元一斤,价格不降反升

河南商报记者陈薇与实习生郝瑞玲文字/图片

100元可以在菜市场买到5斤以上的新鲜小龙虾。对于喜欢吃虾的市民来说,今年的小龙虾继承了去年的“亲民价”。

仅在小龙虾中,“马太效应”非常明显:相对便宜的小龙虾,随着小龙虾在各地上市,价格变得越来越便宜;原本价值不菲的大龙虾,随着销量的增加,价格逐渐上涨。

小龙虾价格降了,批发价12元一斤左右

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“小龙虾比较便宜,买多了可以打折。”郑州市龙海路农贸市场的小龙虾摊位。摊主建议路前有两盆小龙虾。在小塑料盆中,用盆底轻轻触碰小龙虾。

这两锅小龙虾的区别在于大小:其中,单重3~5元和1元=5克的小尺寸小龙虾,每斤仅需18元。 5-7块钱的中型小龙虾价格为每斤25元。

“一般在家里吃还是不错的,18块钱。100块钱买5斤以上,大家都可以享用。”张璐说,小龙虾又便宜又好卖,天天都能卖。四十五十斤。

虽然消费者众多,但随着小龙虾销售旺季的临近,中小龙虾的价格不升反降。

先生从事水产品批发的刘告诉河南商报,他在湖北主要从事小龙虾的批发。今年中小龙虾价格确实低迷。今年3月中旬,他家4~6元的批发小龙虾每斤16~18元,现在基本在12元左右。目前他还供应2~4块钱的小龙虾,50斤起,价格只要9元一斤,100斤以上,也可以全国发货。

“小龙虾的自由”背后是近年来养小龙虾的人越来越多

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“小龙虾自由”的背后,是这几年养虾的人多了起来。目前,郑州畅销的小龙虾不仅来自湖北,还有河南的南阳和信阳。

信阳山县的苏建国养小龙虾已经三四年了。他说,广山县北濒淮河,水资源丰富。与湖北相比,养殖小龙虾的自然环境毫不逊色。当地的小龙虾养殖主要以“米养虾”方式为主。目前,光山县公布的数据显示,仅该县实施“稻虾共作”耕地面积就达到14.700万亩。

“养殖小龙虾的暴利期已经过去了。”苏建国说,听虾农说,2009年小龙虾养殖发展初期,养殖户主要集中在湖北潜江,产能小,市场需求大。 ,只要是虾,就容易卖。然而,近年来龙虾批发8一10元一斤,小龙虾养殖在全国迅速发展。劣质虾不好卖,小虾更不值钱。

苏建国说,重达两三毛的小龙虾,几乎不能算是“商品虾”。当它们在养殖结束时被捡起时,它们几乎一半销售一半交付。对于养殖户来说,卖这样的虾根本就不是。赚钱不如一季稻米,值得期待。

大龙虾价格上涨,主要去向餐厅

当小龙虾“打折”时,精品小龙虾的身价稳步上升。批发商刘先生说,3月中旬,大约一两只小龙虾重33元一斤,而现在同样大小的要40元一斤。而且送货需要预约,看看有没有合适的货源。

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苏建国表示,去年养殖小龙虾出现亏损,加之疫情影响,导致养殖端大规格精品龙虾供应不足。

每年二、三月是虾苗销售旺季,但今年龙虾苗滞销。虽然有人把这归咎于今年的疫情,但苏建国认为,养殖的损失也是有影响的。养殖小龙虾的塘口今年也有部分放养。部分小龙虾养殖户不愿意杀死虾苗,导致养殖池虾苗密度过高,无法养殖大龙虾。

但是,消费者很少在菜市场看到这样一对小龙虾。 “这种小龙虾的进货价是每斤40元,在运输过程中仍有5%到8%的死亡率,零售价每斤要60元以上才能保障成本。”刘先生说,所以菜市场的摊贩都不愿意卖。 .

这些大龙虾主要去餐馆。

近年来,人们在吃虾时很看重它们的大小。 “小龙虾比手机还大”是很多龙虾店吸引人们消费的“噱头”。在此期间,随着餐饮业活动的恢复,对大龙虾的需求也变得更加旺盛,推高了大龙虾的价格。

所以现在去餐馆吃小龙虾还是很贵的。在郑州的一家连锁虾餐厅,点了2斤小龙虾还是168元,每盘20左右。

有顾客和店里负责人“贴标签”,168元一盘小龙虾是“暴利”。 “小龙虾就是这样,大小相差几块钱龙虾批发8一10元一斤,价格相差几倍。”上述人士表示,“我们选择了湖北精品小龙虾,批发价40-50元,加上损耗、加工等成本,168元一盘真的不算暴利。”

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