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李奶奶的花生

说到武威的特产，估计武威没有人不知道“李奶奶”花生。 “李奶奶”牌五香花生是安徽省名特产品，已有60多年的历史。多次参加省内外各类食品展销会，顾客争相抢购，产品供不应求。在全国烘焙食品市场享有盛誉。

花生，俗称“长寿果”，营养丰富，具有开胃、润肺、化痰、利尿、活血等功效。其主要成分有油酸、亚油酸、花生四烯酸、脂溶性维生素等，对调节人体机能、促进人体生长发育、预防疾病有重要作用。可降低血胆固醇水平，预防高血压和动脉硬化。

炒花生是江南水乡芜湖的一座城市，但雁桥镇却是把炒花生做成产业的独特之处。其中，李奶奶的五香花生最为出名。武威人南北奔波，外出打工，带到外地老奶奶花生，也深受好评。 “燕乔李牌五香花生”已成为武威的特产和骄傲——拜访武威家，喝两两小酒，配上李奶奶的五香花生。难得的享受。

燕桥镇几乎人人都会炒花生，但李家以“炒”花生闻名。李家生产的花生，都是采用传统工艺加工而成。手工精选当地无公害花生仁，饱满圆润，加入八角、八角、陈皮、细盐、白糖，以及李氏祖传秘方的几种特制药材老奶奶花生，浸泡、晒干后使用在锅里用温火烘烤。炒作注重热度。成品香脆可口，香甜可口，回味悠长。李家卖炒花生的历史已有近一百年，祖传秘方并没有流传下来。全家只有一个人掌握了它们。从小锅煎炸、全家摆摊养家糊口，到1960年代卖5毛钱一包的小桌子，到1990年代注册“李奶奶”品牌，再到今天的半机械化规模加工，日产量5吨仍供不应求...

李老奈的花生品牌，从原来的五香花生，发展到七八种品种，包括花生、花生脆、花生串、花生糖等。产品销往周边主要城市。虽然大家使用的炊具早已更新换代，但李家的炒花生还是使用老式烧柴炉，配备机械化转炉，保证多年不变味。

李奶奶五香花生米”荣获“中国国际农业博览会推荐产品”和“安徽省名牌农产品”称号。李奶奶五香花生米采用李氏家族传承配方，历史悠久，食材优良，配方及炒制工艺独特而知名，在烘焙过程中最大限度保留花生原有的营养成分老奶奶花生，具有“香、脆、甜、脆”的特点。 "，老少皆宜，深受消费者欢迎。

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