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生菜（生菜）的功效与作用及食用禁忌
生菜，又称生菜、生菜、千金菜等，原产于华中或华北，现全国各地均有种植。它是莴苣的茎和叶，莴苣属菊科植物。具有利尿乳、清热解毒、促进消化、宽肠通便、预防缺铁性贫血、改善糖代谢、镇静安眠、保护肝脏等作用。可辅助治疗小便不利、水肿、尿血、乳损、胃火。旺盛、消化功能差、便秘、贫血、神经质、失眠、高血压、心脏病、糖尿病等疾病。下面就让我们详细了解一下生菜（生菜）的功效和作用以及禁忌吧！
生菜（lettuce）的功效与作用
1、利尿通乳
生菜能入小肠经，有润湿、利尿、催乳作用。它可以帮助治疗排尿困难、血尿和乳汁受损。现代研究认为，生菜含有丰富的钾，有利于体内水电解质的平衡，所以能促进排尿和乳汁分泌，适合高血压、水肿、心脏病患者食用。
2、清热解毒
生菜性味甘凉，入胃小肠经，具有清热解毒、润肠止渴的功效。可辅助治疗虫咬、沙虱、水肿、毒物等，适用于胃火旺盛、肠热便秘者。 .
3、促进消化
生菜味道清新，微苦，能刺激消化酶的分泌，增加食欲。其乳状浆液能增强胃液、消化腺和胆汁的分泌，从而促进各种消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道酸度降低和便秘的患者尤其有益。
4、宽肠通便
生菜中含有大量植物纤维素，可以促进肠壁蠕动山莴苣，改善消化道，帮助大便排泄，辅助治疗各种便秘，所以被便秘困扰的朋友不妨一试经常吃生菜。
5、缺铁性贫血的预防
生菜中含有多种维生素和矿物质，可以调节神经系统的功能。其中所含的有机物富含人体可吸收的铁，对缺铁性贫血患者十分有益，可预防缺铁。铁性贫血也可以吃生菜。
6、改善糖代谢
生菜中碳水化合物的含量比较低，而无机盐和维生素的含量比较丰富，尤其是烟酸。烟酸是胰岛素的活化剂。糖尿病人常吃一些生菜，可以改善糖代谢。
7、有助助眠
生菜中含有少量的碘，对人的基础代谢、身心发育，甚至情绪调节有显着影响。因此，生菜有镇静作用，经常食用可以帮助缓解紧张，帮助睡眠。
8、保护肝脏
生菜提取物能抑制四氯化碳引起的血清天冬氨酸转氨酶和丙氨酸转氨酶活性的升高，抑制作用显着，能显着改善肝小叶脂肪病和细胞坏死。
9、免疫功能
现代药理研究表明，生菜汁中可以分离出一种叫做生菜凝集素的成分，可以使大鼠和小鼠的红细胞凝聚，调节小鼠脾B细胞的免疫生物学反应。
生菜（生菜）食用禁忌
一、不正常食
1、蓟竹+小辛
细辛性温，散溶表，而生菜性凉，生菜的滋味和滋味不协调。其次，细辛是一种中草药。如果与生菜一起食用，其药性会降低，不能发挥其应有的药效。
2、华竹+奶酪
奶酪是高脂肪食物，生菜性寒。两者一起吃后，会增加肠胃的负担。容易引起消化不良山莴苣，甚至腹泻或腹痛。
3、蓟薮+枸杞
生菜和枸杞的胡萝卜素含量较高。大量摄入后山莴苣，血液中的胡萝卜素含量会升高，高脂血症、甲状腺功能减退症、糖尿病或其他先天性缺陷或肝脏疾病使胡萝卜素转化为维生素A的患者，导致胡萝卜素血症。
4、蓟笋+醋
生菜中的胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，起到保护眼睛的作用，但是醋会破坏胡萝卜素的成分，造成营养流失。
二、相关禁忌
生菜性寒，脾胃虚弱，腹泻，便溏，寒痛经。
三、母婴宜忌
1、妈妈宜食
生菜含有丰富的叶酸和膳食纤维，可促进胎儿发育，缓解孕期便秘，清热降火。孕妇可适量食用。
2、婴儿童宜食
当宝宝可以添加辅食时，可以将生菜捣成泥状喂食。注意不要喂太多，以免引起宝宝拉稀。
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