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双汇瘦肉精之乱：不只是企业该反思
事件回放
2011年3月15日，央视“3.15”专题节目《健美猪的真相》抛出“重磅炸弹”：我国最大的肉类加工企业双汇集团旗下济源双汇公司，“瘦肉精”猪肉用于食品生产。
事件影响
2011年3月16日，双汇集团就“瘦肉精”猪肉事件向消费者致歉。同日，济源双汇公司停产整顿。 3月31日，深陷“瘦肉精”危机的双汇集团在河南漯河召开“万人职工大会”。集团董事长万龙再次向消费者致歉，承认“瘦肉精”事件对双汇影响巨大：3月15日，双汇发展股价跌停，市值蒸发103亿元；截至2011年3月，“瘦肉精事件”影响销售收入15亿元；济源双汇肉制品、鲜冻品直接损失预计超过3000万元；由于“瘦肉精”改为猪头检验，预计年检费增加3亿元以上；双汇品牌的声誉受到了极大的损害。
各方观点
双汇必须受到市场的惩罚
市场估值中心的下行是对双汇此前信用不足的惩罚。只有建立真正的食品诚信体系双汇 瘦肉精，建立完善的机制证明双汇的安全系数高于其他公司，双汇才能重拾高估。价值。事实上，双汇的亏损让同类企业规模大增双汇 瘦肉精，但对于中国的食品安全而言，双汇的“前车”未必是同类企业的“后视”。人们不禁担心同类公司真的一尘不染？南京的“健身猪”哪里有卖？如果双汇在安全机制获批前获得高估值，代价将是未来同类公司的估值和销售额下降，因为人们将不再相信在行政控制下，市场有淘汰机制。看奶粉行业国产奶粉没落，看洋奶粉涨价了。
让人悲观的是，瘦肉精的调查快，公布的慢。如果中国的食品安全不能建立一个坚决和大众化的机制，总有一天，中国食品企业将对消费者和投资者负责。你眼中的估值会掉到地上——当你伤心到不能伤心的时候，用脚投票是唯一的办法。
双汇要赢得信任，不能靠公关和利益相关者的声音，但中国消费者在拿到双汇食品时可以放心。
——2011年4月19日《每日经济新闻》作者：叶谈
瘦肉精事件：监管缺陷或缺失
多年前，市场上流传着“十个大盘管不了一张桌子”、“八个部门管不了一只猪”的说法。这样的悲剧今天何时还会发生？其实双汇 瘦肉精，一系列事件暴露了监管的不足，倒不如说是相关监管机构做得不好。
2011年初，国务院成立食品安全委员会，其职责之一是提出食品安全监管的重大政策措施，监督食品安全监管职责的落实。此举意义重大，标志着食品安全从分段监管向协调统一监管迈进。在这种情况下，监管部门相互踢球的现象依然存在，值得深思。
在2011年的两届会议上，王岐山副总理明确表示，世界上不可能找到一个部门不重叠、不重叠，也不是古往今来。问题是帮助，而不是逃避。这也涉及到正确的作风问题，最后的作品一定要扎实。显然，正是由于一些部门工作作风不当，工作不切实际，争吵不休，问题食品才会肆无忌惮地频繁出现。
对于一些部门为了利益而争抢的姿态，有学者直言：一些行政机关对待有利责任、收费权、审批权、处罚权，就像橄榄球比赛一样。喜欢打鼓传花，怕落到自己身上。事实上，瘦肉精事件暴露出的问题并不是监管缺陷，或者说不仅仅是监管缺陷，而是监管缺失，即不是无法管理，而是不愿控制。如何监督缺陷？
——2011年3月21日《现代黄金报》作者：秦怀川
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