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酒知识：什么是花雕酒？花雕酒怎么喝

今天小编就来帮大家了解一下什么是花雕酒？花雕酒的饮用方法是什么？好了，废话不多说了。赶紧跟着小编一起来看看什么是花雕酒？花雕酒怎么喝，希望对你实用。

花雕，指绍兴酒中的一类优质黄酒，主要产于浙江绍兴。它采用优质糯米、上等酒曲和当地泉水，按照古老的方法酿造，然后窖藏数年。品质优于普通绍兴酒。花雕酒质软，橙黄色清澈，香气浓郁芬芳花雕鸡是哪里菜，滋味甘醇。以后从酒窖中取酒时，酒量往往只有原酒的三分之一，因此传统上可以与新酒混合饮用。

花雕酒是我们经常在电视上看到的女儿红。它是绍兴名酒，也是黄酒的一种。我们知道黄酒的度数比白酒低很多，比白酒温和很多。喝法更加多样，那么花雕酒怎么喝更好喝呢？下面介绍几种花雕酒的喝法花雕鸡是哪里菜，相信总有一款适合你。

什么是花雕酒？

花雕酒是一种黄酒。它是一种以糯米为主要原料酿造的黄酒。主产于中国浙江绍兴。

花雕酒是集书法、艺术、雕塑、文学于一体的独特产品。可谓是中华文化酒的始祖。

花雕酒由古代女酒商演变而来。自晋代以来，女子酒便作为礼赠岳州民间的习俗流传。晋代上虞（今浙江）人所著《南方草木》一书记载：“南方有女子几岁花雕鸡是哪里菜，即大酒……如对于花雕酒的品质，一开始花雕酒坛里装的是普通的绍兴黄酒，在酒窖或酒库中存放多年后，变成了陈年酒。房间里特有的香气和香气，已经成为绍兴酒的瑰宝。花雕酒自然成为陈年酒的代名词，绍兴黄酒的优雅称号。

绍兴花雕酒

花雕酒以优质糯米和优质小麦曲为原料，辅以江浙清澈的湖水。经科学鉴定，花雕酒含有多种对人体有益的氨基酸、糖类、维生素等营养成分，被称为“高级流饼”。根据贮藏时间的不同，花雕酒有三年制、五年制、八年制、十年制、几十年制等，其中陈年最为珍贵。

花雕酒的度数有很多，其中以15度为多见。

花雕酒可直接饮用或烫至38℃~40℃。花雕酒加温后因挥发而降低酒精度，因此变得更香浓稠，易于食用。花雕酒除了上菜外，还有许多名菜用花雕酒制作，如花雕鸡、花雕红烧蟹肉等。值得一提的是，吃螃蟹最好喝花雕酒。这是因为螃蟹性寒，花雕酒能暖胃，两者相得益彰。

花雕酒怎么喝？

1、 在室温下饮用。你可以和一些水果一起喝，比如李子。味道很独特。

2、加入姜丝、枸杞等加热后饮用，因为加热会使酒精略微蒸发，使口感更好融合，而姜丝和枸杞可以起到抗寒养血的作用.

3、 和话梅一起炖，放冰箱冷藏，夏天会变成很好喝的饮品。

4、花雕最好喝，只要烫到温就可以了。花雕可以加热到60°。花雕中的酒精如果再加热会挥发，而且温度低，味道不醇厚。把酒瓶放在热水里，倒的时候不要倒太多，以免一下子喝光，放杯里放凉。

5、花雕酒也可以加糖和鸡蛋炖。香气浓郁，味道鲜美，无论是酒还是鸡蛋，都是必须的。

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