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高脂可可粉/低脂可可粉/营养强化剂/价格及用途

概述：可可粉也是直接加工可可豆获得的可可产品。可可饼是通过从可可块中挤压和去除部分可可脂而获得的。将可可饼粉碎后过筛得到的棕红色粉末即为产品可可粉。可可粉按其脂肪含量可分为高、中、低脂可可粉；根据加工方法的不同可可粉的作用，可分为天然粉和碱化粉。本公司可提供各种规格的可可粉，颜色从浅棕色到深红色。可可粉具有浓郁的可可香气，直接用于巧克力和饮料的生产。

制作巧克力蛋糕的必要材料是纯可可粉，没有其他材料。超市里一般都有加了糖和奶粉的饮料。它不合适。制作巧克力蛋糕时，一般会加入30克可可。对于通常两磅重的蛋糕，可可粉是酸性的，大量使用会使蛋糕变酸。因此，少量的苏打粉可以作为中和剂来中和酸度，也可以制作巧克力蛋糕。颜色加深。

可可粉是巧克力的魅力所在。研究人员发现可可粉的作用，富含巧克力的可可粉可以降低高胆固醇对动脉的影响。他们正在研究低脂可可粉提取物，而不是普通的高脂巧克力棒或热巧克力饮料。

可可粉的营养成分及分析：

天然可可粉是从天然咖啡可可豆中提取和精制的棕色粉末。它具有甜味和浓郁的香味。含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、***A、维D、维E、维B1、维B2、维B6和***具有多种生物活性。主要用于调色或调味。

天然可可粉可以健胃，刺激胃液分泌，促进蛋白质消化，减少药物无法解决的营养性腹泻。可可粉通过清洗、烘烤、去壳、精炼、压榨和磨粉等工艺精制而成。香味纯正，粉质细腻，无杂质可可粉的作用，无焦炭颗粒。

用途：可用于巧克力、冰淇淋、糖果、蛋糕等含有可可的食品。

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