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江西茶总结知识.ppt 11页

双井绿茶狗谷脑井冈翠绿宁红工夫茶通天眼茶上饶白梅静安白茶金茶梅岭毛尖*庐山云雾。简介：庐山云雾茶产于江西省庐山。北临长江，南临鄱阳湖，滨江金湖一号，山峦苍翠，名胜古迹遍布。风景非常漂亮。唐代著名诗人有诗：“庐山显南，九叠云锦”，“庐东南五古峰，青山切金莲”。 “庐山美不胜收，庐山不愧是“天下狂鹿七秀甲。”2.Background：庐山产茶历史悠久，早在汉代，这里就栽种了茶树。据记载庐山，佛教在东汉时传入我国，当时庐山法宫僧人300余人，攀险崖，飞泉，争野茶；白云，填崖填谷，种茶树，采茶叶。3.功效：抗氧化，增强生理活性，抗衰老，消毒杀菌。产于江西婺源，庐山明美介绍：婺源明美产于江西省婺源县，这里是江西省主要的绿茶产区之一，尤其是海拔1000多米的藏宫山，地势高，起伏大g 峰峦叠嶂，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，四季云雾缭绕，自然条件优越，培育茶树。婺源素来以茶多、质优着称；当时婺源隶属于安徽省，享誉海内外。部分产品产自婺源。背景：1958年，婺源茶技师根据梅茶的特点，采摘无性品种尚梅洲茶树的鲜叶，进行技术改造，研制出“婺源名梅”新产品。

参加全国绿茶品质大赛，获得一等奖。 1959年9月，婺源明美在全国农展上展出。 1981年，婺源茗梅被评为全国名茶，被全国高校列入《制茶》教材。 1984年被列入《中国名茶》。 《茶叶研究文选》，1991年入选《中国名茶史》。1999年，大山山集团选送的名梅荣获昆明世博会金奖。功效：抗菌、降血脂、瘦身减脂、防龋齿、清除口臭、抗癌、美白、抗紫外线等功效。产于江西省婺源县。简介：双井绿产于江西省修水县航口乡“丝水十里”双井村。村边有岩崖形成的钓鱼台台。平台下有两口井。石崖上，镌刻着黄庭坚笔下的“双井”二字。茶园位于钓鱼台岸边。依山傍水，土质肥厚，温暖湿润，云雾缭绕，茶芽叶肥嫩。背景：正双井绿是修水县历史名茶的复原，历史上称为双井茶。因茶原产于修水县航口镇双井村，故名茶。它已有一千多年的历史。隋唐时期，修水属洪州。公元935年左右，毛文熙在《茶书》中写道：“洪州双井白牙极精。”由此可见，双井茶早在唐代就已存在。名气。欧阳修《回田录》记载：“自景佑1034～1038年，洪州双井白芽渐繁盛，近年特制精制，蒴囊上覆红纱。功效：提神清心，清热解热，消食化痰，祛痰化痰。具有消脂减肥，清心消烦，解毒醒酒，生津止渴，降火明目的药理作用，解痢除湿。

药用：1.适用于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、吃太多油腻食物的人，以及醉酒的人。 2.江西省修水县杭口乡“十里修水”双井村出生的发烧、肾功能不全、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠的孕妇。简介：勾勾脑产于江西省遂川县塘湖乡勾勾脑山。山形似狗头，所产茶称狗谷脑。沟谷脑山矗立在洛霄山脉南麓，五指峰与虎岩相望，南北相望。山东北约5公里处，有著名的塘湖温泉。有松树壮竹，百鸟鸣叫，泉水清澈，云雾缭绕，沙壤土更肥沃，昼夜温差大。的确是种茶树的好地方。背景：沟谷脑山茶已有近200年的历史。早在清嘉庆元年（公元1796年）左右，相传有一根木筏梁用作喊叫，因筏子被水冲走，故居南京。一年多后，这对夫妇带着茶籽从南京回到了梓。我在谢家买了石山和茅草屋，定居下来种茶。 1915年，遂川县茶商李玉山用沟谷脑山的新鲜茶叶制成银针。曾参加巴拿马世博会，获得国际评审委员会颁发的金奖和证书。 1930年，李玉山的孙子李文龙制作了银针。茶叶更名为玉山名茶，送浙赣特产联展展出，并荣获一等奖。凭借二等奖，狗谷脑生产的茶叶名声大噪。随着历史的变迁，“玉山茶”更名为“勾谷脑茶”。

该茶在1982年江西名茶评选中被评为江西名茶之一； 1985年被评为江西优质名茶，并被推荐参加全国名茶展。功效：增强微血管韧性，防止血管破裂；降低血糖和血脂，抑制动脉粥样硬化，预防高血压和冠心病；抗菌和杀菌；抗辐射损伤，阻断致癌物质的合成，抑制癌细胞，防止爆发，利尿解毒；加强心脏，缓解痉挛，放松平滑肌；去除油腻，帮助消化。江西省遂川县塘湖乡沟谷脑山简介：井冈青，茶名，产于江西省井冈山。采茶标准是一芽一叶到一芽二叶。它是在雨前和雨后采摘的。其特点是钩细而紧，色泽翠绿，香气清新，汤汁清亮，滋味甘鲜。底部完好无损，嫩绿色。背景：井冈山出产茶叶，还有一个美丽的神话。相传很久以前，天上有一位仙子，名叫石霁。她无法适应天上强者的淫威，决定离开仙境，来到人间。她游荡了无数名山大川，终于到达了井冈山的一个小村庄。当我去村里的几个家庭时，他们自己泡了好茶，热情地接待了他们。她深受感动。同时，她看到了山村的美景，久久不愿离开。石霁向村民学习种茶和泡茶。经过几年的努力，石基的茶树长得很好，所泡的茶品质特别好。功效：清透底。翡翠绿茶具有提神醒脑的作用，含有蛋白质、多种糖类、芳香油、维生素、植物色素和酶。

因此具有提神解乏、利尿杀菌、解毒等功效。产于江西井冈山。简介：宁红工夫是我国最早的工夫红茶之一。主产于江西省修水县，其次是武宁、铜鼓。毗邻修水的湖南平江县长寿街的黑毛茶，也由修水茶厂加工成宁红工夫。茶叶风格独特，品质优良。质量享誉国内外。背景：修水产茶历史悠久，修水红茶的生产始于道光初年。据清代叶瑞妍《纯朴文集》记载，“红茶始于道光年间，江西估计客在宜宁州接茶，用红茶的做法则在侗族传授”。全国各地均有种植，制作方法有绿茶、红茶、乌龙茶、白毫、花香、茶砖。”修水武宁古属宁州，所产红茶称为宁州红茶功效：宁红工夫茶清老板、去烦渴、消食、化痰、利尿、解毒。产于江西省修水县，其次是武宁、铜鼓。简介：产云林茶江西省晋西县黄潼乡云林源东西两侧，这里山峦连绵，峰峦起伏江西庐山盛产什么茶，竹林苍翠，云雾缭绕，山川秀丽，风景宜人，方圆数十里，山林遍地茶树，相传清乾隆年间，太傅朱之涵献云林茶刺。故乡曾请乾隆皇帝品尝。乾隆喝下之后，顿时感觉到了自己的牙齿和脸颊。他喜欢它并欣赏它。从此，云林茶被列为贡品。背景：通天岩产茶历史悠久。据清康熙十二年（公元1673年）《石城县志》载：盛宁芥菜储备。

"可见，早在清代，这里出产的茶叶品质就远超宁都县的林芥茶和赣县的楚山茶。功效：通天岩茶的咖啡因能兴奋中枢神经，使人精神振奋，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。咖啡因具有强心、解痉、松弛平滑肌的作用，可缓解支气管痉挛，促进血液循环。是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。位于江西省晋西县黄潼乡云林源高山东西两侧。简介：上饶市是以“山、稀、稀、富”着称，背靠国家级风景名胜区三清山，面对中国最大的淡水湖鄱阳湖，资源丰富，风景秀丽山川辽阔，交通便利。三清山是国家重点风景名胜区和道教名山，已有1600多年的历史。因玉景、玉虚、玉华三峰形似三清柱“坐顶”而得名南清园、玉景峰、三清宫、西华台、梯云岭等景点。在这里，东仙、西七、北秀、南珏，犹如世外桃源。秦牧河晚年去了三清，留下了“云雾之乡，松石廊”的赞誉。背景：上饶县产茶历史悠久。唐代诗人孟郊在《提禄鸿渐上饶新山楼》诗中说：“惊他如五菱，退岩边；开阁储云，先钻石。取泉。”可见茶圣陆羽曾在上饶建房。据明代《广信府》记载，陆羽山居建于上饶城北茶山寺。石泉水被后人称为陆玉泉。 “大地之色为红，亦名燕之经”；它所建的小亭子叫“观泉亭”。

功效：上饶白眉形貌粗壮，满布白毛，似长寿白眉，故名。泡茶后，香气四溢，滋味爽口，心肺舒畅。常饮此茶有提神、滋补、收敛、杀菌、解痢、清热、醒酒、降血压、减肥、抗癌等功效。产于江西省上饶市。简介：静安白茶，江西省静安县特产，中国地理标志产品。主产区在罗湾乡双溪村九岭山。经过长时间的优化教育，静安白茶已经形成了独特的品质优势。形圆、紧、直、匀，色白嫩，茶香浓郁，滋味甘甜；汤色黄亮，叶底盛开，恢复玉白色江西庐山盛产什么茶，叶脉翠绿。该产品荣获2006年江西省名优茶叶大赛银奖和2006年第三届中国国际茶叶博览会金奖等荣誉。背景：静安白茶已有400多年的历史。 1935年（民国二十四年）的《江西年鉴》中就有关于静安白茶的记载。据《静安农史》记载，静安白茶属江西省静安县洛湾乡双溪村九岭山野生茶种。一杯白茶。 1989年8月，全县茶叶科技人员进行人工扦插、栽培、繁育，后在静安石井茶厂进行试种推广，并逐步推广到全县。功效：降火消炎茶、女性茶、伴侣茶、梦想茶、旅行茶。白茶在中医中得到证实。白茶性凉，清热解热，清热解毒，具有治疗作用。产于江西省罗湾乡双溪村 九陵山简介：金茶是用蜡梅科植物幼叶加工而成的一种功能性绿茶，学名蜡梅。

柳树是一种半常绿灌木，盛产于江西三清山原始深山。无污染江西庐山盛产什么茶，纯净自然，传承天地之精髓，汇聚万物之灵气。打破茶业“高山好茶”的定律。茶氨酸含量在6%以上的优质绿茶产于海拔280-500m的低海拔地区。是目前中国茶氨酸含量最好的绿茶。背景：金茶原名香茶。相传东晋升平年间，道士、药剂师、炼丹师、《神仙论》作者葛洪在三清山炼丹，不仅将这种茶用在“药”上，还经常饮用。它。相传晚唐黄巢起义军迁至浙西三清山及赣赣东北边境时，因高温酷暑而闭关。一些村民将这种秘茶献上饮用并治愈了它。造反者以黄金换取，故名金茶。功效：清热解暑，健胃消食，治疗腹胀止痛，止咳止痛。产于江西三清山原始深山。简介：美菱毛尖产于江西游县美菱。品质特点：形圆、直、锋利、条带匀直、白毫外露、色泽翠绿、香气爽口持久、味甘鲜、汤色淡绿且明亮，叶底绿色均匀。功能。背景：多次荣获“江西省创新名茶”和“江西省优质产品”称号，1995年获第二届中国农业博览会银奖。 功效：具有药理作用，如清心、清热解热、消食化痰、去油腻、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、解痢除湿等，还可以治疗放射病等现代疾病。心脑血管疾病、癌症等疾病有一定的药理作用。具有药理作用的茶的主要成分是茶多酚、咖啡因、脂多糖、茶氨酸等。产于江西游县梅岭*

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