排骨炖什么好吃又有营养(7种适合家常的排骨汤，炖什么最有营养)，36创业加盟网给大家带来详细的介绍，让更多的人可以参考:排骨炖什么好吃又有营养(7种适合家常的排骨汤，炖什么最有营养)。
7种适合家常的排骨汤，炖什么最有营养
排骨汤是用排骨做的家常菜。排骨除了含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，可以为儿童和老人提供钙质。下面介绍几种家常排骨汤的做法。
①冬瓜排骨汤的做法
冬瓜排骨汤的成分介绍
排骨1000g、冬瓜500g、姜适量、八角适量、白醋适量、枸杞5粒、胡椒粉适量、胡椒粉适量、桂皮适量、香菜1个、大枣3个，干茴香枝适量，盐适量，料酒适量，葱适量，
冬瓜排骨汤的制作步骤
1、 食材准备好
2、排骨碎块冷水浸泡去血洗净
3、排骨冷水锅加料酒焯水去血粉
4、将食材放入砂锅底部
5、佳佳好水排骨反复用水冲洗去除杂质，沥干水分放入砂锅
6、加水、料酒、白醋少许，中火煮滚，转小火慢炖
7、锅开加枣、枸杞
8、中途可以撇浮油
9、冬瓜，切成大片或厚片，将锅下水烧开，焯一下，捞出用冷水冲洗
10、排骨炖至全熟（约1小时），加盐调味，加入冬瓜炖五分钟，挑出食材再加入冬瓜美容
11、加少许胡椒粉、香菜，煮
12、delicious 汤开始享用
提示
注意：此菜功效强，体质较弱者不宜常服。孕妇慎用！
②莲藕排骨汤的做法
莲藕排骨汤的食材介绍
莲藕500克，排骨400克，水适量，料酒1茶匙，姜10克，盐适量，白胡椒粉适量，小葱10克，
莲藕排骨汤的制作步骤
1、排骨洗去肥肉。
2、将排骨放入沸锅中，加入适量冷水，加入料酒。
3、 煮沸后撇去浮沫排骨炖什么好吃又有营养，再煮 10 分钟。
4、把莲藕的根剪掉，刮去皮，冲洗干净。
5、 切成滚刀块。
6、用冷水浸泡莲藕。
7、 把煮熟的排骨取出，用温水冲洗。
8、切姜。
9、 将排骨、莲藕、姜片放入锅中，倒入开水排骨炖什么好吃又有营养，盖上盖子。大火烧开后转小火炖4小时。
10、放盐。
11、放入白胡椒粉。
12、小葱切段，放入汤中，搅拌均匀，即可食用。
提示
1.排骨刚煮熟时，锅里放凉水，炖的时候加入开水，这样煮熟的排骨就不会变得紧绷了。
2.小火慢炖，一次加足够的水，中间不要加水。
③春笋排骨汤的做法
春笋排骨汤的食材介绍
春笋250克、排骨500克、香菇50克、盐适量、白胡椒适量、枸杞适量，
春笋排骨汤的制作步骤
1、排骨洗净，用冷水浸泡30分钟，适时换水。重新入沸锅将水焯一下，捞出沥干的水
2、大葱切段，姜切片，准备大料
3、焯水后的排骨放入电饭锅内锅
4、加入葱姜、大料
5、加入适量的水
6、将电饭煲内锅放入电饭煲内，打开锅盖打开电源，调至汤锅一小时
7、春竹剥笋洗衣服洗香菇
8、春竹切成稍厚的片
9、春竹放入沸水锅中煮10分钟，捞出沥干水分
10、排骨，煮30分钟后将春笋放入锅中
11、将蘑菇放入同一个锅中
12、 煮至食材熟，加入盐和胡椒粉搅拌均匀。关闭电源
13、加枸杞
14、搅拌均匀即可享用
提示
1、烹饪时间以煮熟的食材为准。
2、这些搭配是看个人喜好了。
3、 笋子吃前要削皮，保证春笋脆嫩。
④山药萝卜排骨汤的做法
山药萝卜排骨汤的成分介绍
排骨适量、胡萝卜适量、山药适量、盐适量、姜片适量，
山药萝卜排骨汤的制作步骤
1、将所有材料洗净切块备用
2、排骨出水，把泡沫去掉
3、把排骨、胡萝卜、山药、姜片全部放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖开始炖。
4、选择炖菜功能，调整所需时间，时间到后加入适量盐调味，即可享用。
提示
排骨一定要浇水去除泡沫，只有汤汁清爽不油腻。
⑤青萝卜排骨汤的做法
青萝卜排骨汤的成分介绍
排骨680克、青萝卜310克、葱3根、姜4片、料酒适量、盐3茶匙、味精少许、枸杞少许，
青萝卜排骨汤的制作步骤
1、买了凉水煮的新鲜排骨
2、清洗干净后重新入锅，放入葱姜水，盖上火
3、煮沸后将泡沫煮沸
4、调适量料酒加盖转小火慢炖
5、青萝卜去皮，洗干净切成滚刀块
6、小排炖到7成熟后加入青萝卜丁盖上火
7、 再次沸腾，转小火。当萝卜涨起来时，加入盐并搅拌。
8、放少许味精调味
9、最后撒一点枸杞和葱就可以关火了
提示
1、 做肉汤前，肉需要用冷水焯一下。焯去多余的血沫，炖出的肉汤更香
2、想省事的朋友可以用高压锅或者电压力锅快点
⑥五花肉排骨汤的制作方法
五花肉排骨汤的食材介绍
五花肉适量、排骨适量、盐适量、白胡椒适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、适量陈醋适量，小米椒适量，小葱适量，小葱油适量，辣椒油适量，白糖适量，香菜适量，
五花肉排骨汤的制作步骤
1、1、买回来的五花肉用流水洗了几遍，然后里里外外都抹上面粉反复揉捏，用水冲洗干净；然后反复涂抹面粉，揉搓并冲洗干净；然后，在里外都涂上白醋，静置一会，然后反复冲洗；最后，将料酒倒入盆中，将五花肉浸泡20分钟，然后用水冲洗两次。
2、锅锅放入冷水，加入洗净的排骨和五花肉，加入姜片和料酒，煮3分钟后捞出。
3、把排骨塞进五花肉里，把沸水锅清洗干净，加入足够的水加热。加入五花肉、几片姜和料酒。大火煮沸后，再煮2小时。
4、取出五花肉，切成条状。
5、再把排骨和五花肉放回锅里，加盐继续煮10分钟。最后捞出表面的浮油，加入适量的白胡椒。
6、生酱 陈醋、蚝油、小米椒、葱花、白糖、葱油、辣椒油，做蘸酱。
提示
1、清洗五花肉很麻烦，但也不能省略。如果不清洗，会有异味。
2、 不要在烹饪过程中放盐。五花肉会收缩变硬。一定要先煮好再加盐。
3、据说五花肉鸡汤更好吃，下次试试。
⑦排骨汤的做法
排骨汤的食材介绍
去骨猪肉500G、山药3条、柿子10粒、玉米2粒、马蹄10粒、红枣少许、枸杞少许、姜少许、胡椒粉少许、香菜少许，
排骨汤的制作步骤
1、准备汤锅和烧骨血锅。两个锅分别加水，汤锅里加5倍猪骨的水。如：500G猪骨放2500克水。两个锅同时开始加热。
2、烧开水的同时，将姜切片，红枣和枸杞洗净备用。
3、把猪骨头洗干净，加入一锅沸腾的血中。水开后煮三五分钟，用滤勺滤去血和油渍，把猪骨舀出来排骨炖什么好吃又有营养，放到下一个汤锅里。
4、煮沸后转小火炖一个半小时
5、汤锅开始煮时，准备材料。山药一定是用细铁棒做的，能耐煮煮。
6、 炖一个半小时后，再准备一个汤锅。将煮好的汤底分成两半放入另一个准备好的汤锅中。
7、将山药和竹耳放入其中一个汤锅中
8、把甜玉米和马蹄放到另一个汤锅里
总结：以上内容就是排骨炖什么好吃又有营养(7种适合家常的排骨汤，炖什么最有营养)详细介绍，如果您对创业项目感兴趣，可以咨询客服或者文章下面留言，我们会第一时间给您项目的反馈信息。
