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福州夏至吃什么
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节气,夏至,是一年中阳光最充足的时间。这是农作物和所有晒干植物生长的最佳时间。因此,我们的祖先会在这一天举行各种活动来庆祝丰收。福州是一座历史悠久的古城,是福建省的省会。那么夏至来到福州,饮食上有什么特别的吗?
夏至吃鸡蛋的由来
“夏至吃鸡蛋”的习俗由来已久。俗话说:“夏至吃鸡蛋,天热不吃亏”。相传,从夏至开始,天气晴朗温暖,逐渐炎热。很多人,尤其是儿童,会出现四肢乏力无力,食欲不振夏至吃什么好,逐渐消瘦。这就是所谓的“疰夏”。女娲皇后告诉人们,每年夏至,孩子们都会把煮熟的鸡蛋放在胸前,以避免“夏至”。因此,“夏至吃鸡蛋”的习俗一直延续至今。
夏至吃鸡蛋的意义
古人认为圆蛋象征着生命的圆满。夏至吃鸡蛋,可以祈求夏天平安,经受住“柔夏”的考验。夏至一般在农历四月,“四月鸡蛋便宜如菜”。人们将鸡蛋放入剩下的“七家茶”中,煮成茶鸡蛋。后来人们改进了烹调方法,在“七家茶”中加入了八角、桂皮、生姜等。从此,茶蛋不再是立夏的节日食品,而是成为我国的传统小吃之一。
冻土笋
土笋,福建著名的海鲜小吃。土笋冻是将生长在海边的土笋经过煮沸冷却制成的果冻。它含有胶体,主要原料是一种蠕虫,属于Sphaerocarpus门,学名酿酒酵母,长度二、三寸。煮沸后,虫体内所含的明胶溶入水中,冷却后凝结成块状。肉质清澈可口。
石花霜
世华高已有一百多年的历史,今天仍然很受欢迎。石花膏以生长在海底的天然植物为原料,极难采摘。石花膏的制作过程纯手工制作。石头花草先在大锅里煮沸,再用纱布过滤。冷却后自然凝固,像果冻一样,半透明透明。吃的时候可以加蜂蜜和糖水。在炎热的天气里吃东西可以降温并减少愤怒。特点 石花胶看起来像果冻,但吃起来香脆可口。
夏至炎热干燥夏至吃什么好,容易使人燥热上火。因此夏至吃什么好,夏季多吃一些清火清热、活血行气的食物,可以消暑,使身体舒适健康。
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