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第一次在“中餐厅”点餐是从家庭主厨小白到餐厅主厨的必经之路

核心意义：中​​餐厅三期第五季的学徒们正式迎来了第一批客人。情况还在继续。锅在烹饪中的作用不容小觑。换个锅，可能就不会精通一点了。会有这个问题。

标题：第一次在“中餐厅”点菜 从家庭主厨小白到餐厅大厨的必经之路

替身“中餐厅”新成员迎来点餐挑战。

在最新一期的《中餐厅5》中，餐厅五位合伙人迎来了开业首日。一家餐厅的顺利运营一日五餐，是对团队默契配合和进餐速度的考验。果然，第一天的生意爆满：上菜时间慢导致顾客等了很久，操作不当导致锅里的油溅到厨师身上，连菜都没做好。

第一天重做的顶级品牌菜？鱼好吃的秘诀在于锅

花椒鱼头是湘菜的主菜。是朋友和家人聚餐的必点菜。然而，中餐厅开张的第一天，就出现了未煮熟和返工的问题。一个完美的剁椒鱼头一定是肉质细嫩，味道鲜美，汤底的味道才会极佳。这需要厨师的功力：一定要判断炸好的花椒的温度，蒸鱼头。时间。回想上一季张亮的《红烧鱼》，滑溜溜的，油而不腻，得到了食客的一致好评。当然，用好做鱼工具——锅是非常重要的。在三和黑白双焦锅的帮助下，这道水煮鱼真是“兴旺”了。三和黑白双焦炒锅拥有三和独家专利等离子黑科技和钻石第三代技术，4倍耐磨，3倍防刮。它不怕鱼骨和鱼骨。它还采用瑞士进口抗菌涂层制作鱼。不破皮，是最好的鱼神器。

顾客催促上菜慢？需要一个热腾腾的铁锅！

不要低估锅的力量。菜肴的色、味、速与锅具息息相关。如果用三和氮苦光铁锅，可能又是另一种效果。三和氮气窒息轻铁锅采用双层复合铁，外层为超轻超导合金层一日五餐，内层为99.6%高纯铁。锅体的双层结构不仅可以减轻锅体的重量，还可以让热量的传递更加均匀，减少油烟的产生。即便是在开放式厨房，也能安全煎炸，烹饪过程中食材受热更均匀，实现外观与味道的双重绝杀。窒息轻铁锅体1.05kg的超轻重量，方便煎炸，在独家专利窒息技术的加持下，锅体防锈氮化层可达25-30微米一日五餐，是目前在市场上。氮层最好的炒锅产品。

技术创新和突破，离不开公司的大力支持。三和炊具是国内高端炊具的技术领先者，从生产能力到设计，从管理到技术均居行业前列。三和炊具拥有18年的铁锅锻造经验。以打造更适合国人的好锅为发展宗旨，推出了颠覆铁锅品类的氮气窒息轻铁锅。同时，近期与湖南卫视8强综艺节目《Take it!小莽》达成合作，在趣味答题了解生活百科中，三禾厨具通过科普节目展现决心与态度改变锅碗瓢盆的传统观念。

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