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如何辨别真假鸡蛋？如何辨别假鸡蛋？

识别假鸡蛋的方法/步骤

1、敲鸡蛋

当您准备好区分真假鸡蛋时，您可以用指甲轻轻敲打鸡蛋。真鸡蛋发出的声音比较清脆，假鸡蛋发出的声音比较沉闷。再点按几次以通过声音进行比较。

如何辨别真假鸡蛋？如何辨别假鸡蛋？

2、触摸蛋壳

真鸡蛋壳更光滑，手感更好；假鸡蛋摸起来很粗糙。这是因为假鸡蛋在生产过程中存在材料问题，很难与真鸡蛋相比。

3、扬一扬蛋

将鸡蛋握在手中并用力摇晃。真正的新鲜鸡蛋没有噪音或异常；但假货或放置时间过长的鸡蛋会发出声音，说明鸡蛋要么过期，要么是假货。分辨的时候最好多取几个鸡蛋，仔细听动静。

4、闻一闻气味

通过鸡蛋的气味可以区分真假鸡蛋。整个鸡蛋在鼻子里闻。如果有淡淡的鱼腥味，就说明是真鸡蛋。如果气味不明显，可以打开鸡蛋再闻一闻。买不到的鸡蛋很可能是赝品。

5、看蛋白和蜡

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将鸡蛋打入碗中，看看是否可以轻松地将蛋白和蛋黄分开。如果你能把蛋黄和蛋清清晰、容易地分开如何辨别人造鸡蛋，蛋黄可以在手上来回滚动，说明这是一个假鸡蛋。真鸡蛋的蛋清较厚，蛋黄与蛋清很难分离干净。如果打开鸡蛋后蛋清和蛋黄能很快融合在一起如何辨别人造鸡蛋，说明鸡蛋有问题，因为蛋黄和蛋清是同一种材料，应该是人造假鸡蛋。

6、尝尝鸡蛋的味道

鸡蛋煮熟后如何辨别人造鸡蛋，尝尝鸡蛋的味道。如果它在你的嘴里有点橡胶味，尝起来不像鸡蛋，那就意味着鸡蛋有问题。正常的真鸡蛋不会有橡胶等异味。

（第一农业经济学）

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