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瑞力多羊奶粉

山羊奶粉是通过除去山羊奶中的水分并通过干燥和湿润等过程添加其他微量元素制成的粉末。它适合存放并且易于携带。

山羊是最早被训练的动物之一。它的性情温顺，活跃，喜欢干净。世界上有50多个奶山羊品种和品种组。其中，新西兰的东弗里斯兰山羊，瑞士的萨农山羊和托根堡山羊历史最长，分布最广。东弗里斯兰羊是世界上最著名的品种。它的性情温顺，活跃，喜欢干净。它具有高产奶量，强大的育种能力和较长的使用寿命。许多国家使用它来改良当地品种。过去，人们对山羊奶的营养价值缺乏足够的了解，并且奶山羊没有得到应有的关注和发展。随着人们对山羊奶营养价值的认识加深，人们对奶山羊的发展越来越重视。在欧美等发达国家和中东的穆斯林国家，山羊奶及其乳制品的消费非常重要。山羊奶的主要成分与牛奶相似，并且某些营养成分远远高于牛奶。含有一些牛奶所没有的特殊物质，例如EGF表皮生长因子，免疫球蛋白和酪蛋白，其中不含由牛奶引起的过敏性物质α-S1。过去，山羊奶具有强烈的气味，大多数消费者不适应它，这限制了山羊奶的发展。如今，通过使用高质量的杂交育种，世界先进的生产技术以及成功去除异味，国内外饮用山羊奶的习惯正在逐步形成。 [1]

山羊奶的味道

山羊奶的气味来自绵羊自己的皮毛和山羊奶中某些化学成分的气味，以及山羊奶中的化学成分，例如癸酸C6：0、癸酸C8：0、和向日葵酸C10：0等是山羊奶具有特殊风味的主要原因。

山羊奶的营养价值

干物质和卡路里：山羊奶的干物质含量基本上与牛奶相似或略高于牛奶。每公斤山羊奶的卡路里比牛奶高210 kJ。

脂肪：山羊奶的脂肪含量为3. 6％-4. 5％，脂肪球的直径约为2微米，牛奶脂肪球的直径为3-4微米。山羊奶富含短链脂肪酸。低级挥发性脂肪酸约占所有脂肪酸的25％瑞力多羊奶粉，而牛奶中的脂肪酸含量不到10％。小直径的山羊乳脂球易于消化和吸收。

蛋白质：山羊乳蛋白主要是酪蛋白和乳清蛋白。山羊奶，牛奶和人奶中酪蛋白与乳清蛋白的比例约为75:25山羊奶，85：15牛奶和60:40母乳。可以看出，与人乳相似，山羊乳比牛乳具有较低的干酪蛋白含量和较高的乳清蛋白含量。酪蛋白在胃酸的作用下会形成较大的凝结物。含量越高，蛋白质消化率越低。因此，山羊奶蛋白的消化率高于牛奶。

矿物质：山羊奶的矿物质含量为0. 86％，比牛奶中的矿物质含量高14％。山羊奶比牛奶含有更多的元素，主要是钙，磷，钾，镁，氯和锰。

维生素：研究表明，每100克山羊奶中10种主要维生素的总量为780微克。山羊奶中维生素A，维生素B 1、，维生素B 2、，维生素C，泛酸和烟酸的含量可以满足婴儿的需求。

酸和缓冲：山羊奶1 1. 46的天然酸度低于牛奶​​1 3. 69的天然酸度，氢离子浓度为19 0. 5和23 9. 9纳摩尔/ l。 PH 6. 72和6. 62。山羊奶的主要缓冲成分是蛋白质和磷酸盐。山羊奶卓越的缓冲性能使其成为治疗胃溃疡的理想食品。

胆固醇：山羊奶的胆固醇含量为每100克10-13毫克，每100克母乳中的胆固醇含量可达到20毫克。山羊奶中胆固醇含量低，对降低人的动脉硬化和高血压的发病率具有一定的意义。

核酸：山羊奶比牛奶和母乳具有更高的核酸DNA和核糖核酸含量。核酸的基本单位是核苷酸。在山羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷ATP的含量非常高。核酸是细胞的基本成分，在生物的生命活动中占有极其重要的地位。

随着奶粉生产技术的进步，市场上奶粉和山羊奶粉的营养价值差别不大。如果是在山上饲养的山羊，由于山间水源草的质量不同，山羊奶和牛奶中的微量元素也会有所不同。

世界山羊奶

山羊乳是仅次于牛奶和水牛乳的第三大乳制品资源，占牛奶总量的2. 07％。世界上生产的大多数山羊奶都以液态奶的形式出售，也用于加工。奶酪，黄油，糖果等。粮农组织在2004年报告说，生产更多山羊奶的国家是：印度，巴基斯坦，法国，西班牙，土耳其和中国。山羊液态奶也可用于医疗目的。在美国，用于医疗目的的山羊液态奶的市场潜力巨大。据估计，每年至少需要12,000吨山羊液态奶。 Haenlein，1992年。奶酪深受欧洲和地中海地区人的喜爱，其需求逐年增加。生产更多山羊奶酪的国家是法国，希腊，保加利亚，挪威，西班牙和以色列。山羊奶产品的成本高于牛奶。在欧美，山羊奶的价格比牛奶的价格高得多。在美国，这两种产品的价格比为2：1。由于山羊奶中的脂肪和蛋白质具有独特的营养价值，因此受到人们的青睐。东南亚一些富裕国家和地区也开始关注山羊奶，主要集中在新加坡，马来西亚，台湾等国家和地区。特别是，台湾的婴儿羊奶粉已被父母接受。根据调查瑞力多羊奶粉，在财务能力较高的白领阶层中，购买婴幼儿羊奶粉的比例为7 3. 3％。台湾人也将山羊奶产品视为老年人，亲戚和朋友的高级营养补品。从历史上看，中国的内蒙古，西藏和其他牧民通常选择喝山羊奶，用山羊奶制作奶茶和奶酪。长大后喝山羊奶的牧民高大而强壮。

中国山羊奶

全国有十多个奶山羊养殖场瑞力多羊奶粉，其中中，胶东，渝中，唐山，晋中有5个奶山羊基地，以及64个奶山羊基地县。其中，西农萨嫩羊于1930年代传入中国，并由西北农林科技大学的科学家培育多年，以适应我国的气候条件。西农萨嫩羊体型大，产奶量大，繁殖力强，遗传性能稳定，遗传范围广。适应性，以及当地品种的显着改善。和其他特点得到促进。在中国市场上，山羊奶的来源主要集中在陕西，山东等地。

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