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8元店,奶茶行业中的平多多：一杯8元，单店收入100万，生意好吗？
总部设在郑州米雪冰城的十几年前，它抓住了消费者从瓶装饮料到现成饮料的升级需求，并推出了10元以下的超低价热销产品，然后使用加盟模式快速扩展。如今，Michelle Bingcheng拥有近10,000家商店，而二8元店，三线和下沉城市中的商店已占80％以上。 2021年，商店的销售额将达到65亿美元，高于Hey Tea。
这家隐形奶茶巨头Michelle Bingcheng是做什么的？经过认真研究，我发现了几个核心要素。首先是定价。目前市场上的奶茶品牌大致可分为三类：以茶杯和耐雪为代表的新茶品牌，每杯价格在25元人民币以上；以CoCo和Gu Ming为代表的价格在10-20元人民币的品牌；米歇尔（Michelle）是价格低于10元的代表性品牌。
米歇尔冰城（Michelle Ice City）成立于1997年。当时，冰淇淋是一种奢侈品。创始人张宏超的灵感来自于20元的火炬冰淇淋，并在当时开发了1元的冰淇淋。推出该产品后，商店的入口通常有三层内部和三层外部，它们被紧密地封闭。在过去的20年中，这种比手掌大的圆锥仅售3元。 2012年，Michelle推出了第二款热门产品柠檬汽水，原价3元，现在售价4元，销量仅次于冰淇淋。
同时，这家商店还提供咖啡，果汁，奶茶和其他类别的食品，所有价格都在8元左右。超低的价格立刻打动了“用户的心”，使米歇尔获得了最大数量的消费者。此外，低价策略使Michelle的加盟商店可以深入县市。除了购物中心，办公区和学校等茶品牌的常规营业地点外，Michelle的营业地点还包括社区，街道和城乡地区。
第二个是让加盟赚钱。从公开信息来看，米歇尔2021年的营业收入为65亿元人民币。据了解，该公司的净利润率约为10％。截至2021年底，商店数量约为8,000家。考虑到其中有些是营业时间少于一年的新开的商店，我们以6500家商店的中位数为准，因此Michelle的平均年收入约为100万。
虽然米歇尔的单杯咖啡价格基本上不到10元，但所用的原料和配料却很简单，这使其产品的毛利润相对稳定。根据米歇尔的官方网站，其产品的毛利润基本可以保持在50％左右。另外，它可以从商店关闭率的指标来判断。一位自称曾担任米歇尔地区经理的网民说8元店，米歇尔冰城关闭商店的比例仅为1％。尽管无法保证这些数字的准确性，但从结果来看，我们可以认为大多数Michele商店的盈利能力仍然是乐观的。
第三个是供应链优势。对于像Michelle这样的品牌，加盟费用不会占收入的很大比例8元店，而材料费用（即来自供应链的收入）将逐渐占据最大份额。供应链的优势在很大程度上取决于规模。品牌终端存储的商品越多，上游供应链末端的议价能力就越强，甚至可以跳过中间环节而直接去源头购买。例如，米歇尔直接与茶山和水果等供应商达成了深入的合作。有媒体报道说，某种米歇尔产品的原材料比非规模品牌的原材料低20％。
如今，当电子商务接管商店业务时，大多数实体商店业务都不是很乐观。但是Michelle可以得出今天的结果。除了电子商务无法抢占食品和饮料行业外，低廉的价格也是一个非常重要的因素。您认为这是一项好生意吗？将其发送到评论区域，以与成千上万的网民共享。好的，喜欢，喜欢，关注并尽快获得业务信息。
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