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在过去两年中，白酒公司推出了以“健康”为卖点的白酒产品。当白酒再次提倡“健康”的概念时，难免让人想起十年前的“喝酒可以保护肝脏”的风波。现在，哪些公司又进入了游戏领域？当白酒和健康这两个话题再次发生冲突时，它将成为新一轮的概念炒作吗？
健康酒是真的健康还是愚蠢？
“健康”可能成为白酒行业的发展方向
2014年，深陷行业调整困境的白酒公司尚未摆脱困境。到目前为止，有7家白酒公司预测其2014年的年度业绩将出现负增长。白酒行业持续低迷，白酒公司已开始自我救助，健康白酒受到青睐。
在过去两年中，许多葡萄酒公司和资本都在健康的白酒市场上做出了努力。 2013年，毛朴苦荞酒作为金牌有限公司的第二个战略品牌推出，以下简称金牌。统计数据显示，2014年的销售额同比增长了近300％； 2014年8月，江苏洋河酒厂有限公司（以下简称洋河股份）推出战略产品微分子酒，同年9月在江苏省13个城市发行。北京同仁堂集团有限公司发布了益世同仁保健酒，声称它是由稀有的枸杞制成的。江中药业有限公司再次推广“气农白酒”品牌；大连海盐塘生物有限公司还推出了“一二一”海参酒等。
北京农业大学食品科学与营养工程学院副院长韩蓓中在接受新华食品采访时说，消费者对白酒的消费越来越理性，对健康食品的需求也越来越大明显。他们声称是健康的酒类产品。与其他酒相比，它含有吡嗪样的健康功能因子，或与其他医学和食品同源的功能因子结合在一起。他认为，葡萄酒产业的深度调整将继续下去，“健康”将是葡萄酒产业发展的方向。
著名的品牌营销专家李光斗认为，白酒在市场上的数量和价格都在下降，重视质量和消费者已成为白酒转型的普遍选择。在大众葡萄酒市场，以“江小白”为代表的年轻消费和以“金酒”为代表的功能性消费引人注目。未来，健康保护将成为白酒行业的发展趋势之一。
健康酒是真的健康还是愚蠢？
健康酒的研发有利于民族文化的保护
关于白酒与健康之间的关系，江南大学生物工程学院研究员范文来认为，《饮食要领》和《本草纲目》等医学书籍记载了白酒的优缺点。饮酒，并明确指出“适度饮酒有益于健康”观点。现代科学研究表明，我国传统的纯谷物固态发酵酒含有具有抗病毒和抗炎作用的萜烯化合物以及对心血管和脑血管疾病有益，具有独特的保健作用。
范文来还说，由于“喝酒有害健康”这一传统观念，人们常常对白酒中有益的生物活性成分认识不足。
范文来认为，在白酒发展的关键时期，如何客观科学地了解白酒的生物活性成分及其对健康的影响尤为重要。因为在喝酒健康方面，消费者经常会接触葡萄酒。葡萄酒隐含地将其健康形象传达给了消费者群体。从葡萄酒市场的现状来看，国外品牌很多。因此，在民族品牌集中的白酒市场上，应将白酒的科学研究和产品创新提升到民族品牌和文化保护的水平。
“健康”数据无法支持制造商谈论自己的情况
在通过新华食品进行搜索后健康白酒加盟，发现大多数健康酒所声称的功效是由于多种原因造成的：要么在酒体中添加了有益成分，例如茂普art苦荞酒；要么在酒体中加入了有益成分。或选择相同药物和食物的原料。以益世通人酒和齐烈酒为例。其他人则声称对传统的白酒发酵工艺（例如洋河微分子酒）进行了革命性的调整和创新。
尽管现有的健康酒都以“健康”为名，但没有确切的数据证明所要求保护的功能的实际效果。
据了解，毛普苦荞酒的功效与苦荞提取物-苦荞黄酮的提取物是分不开的。金牌公司“具有降血脂作用的茅浦苦荞酒的制备方法”已获得国家发明专利。根据国家知识产权局专利检索和服务系统的记录健康白酒加盟，这种具有降血脂作用的苦荞酒的制备方法包括七个工艺步骤。摘要信息还表明，“用本发明方法制得的苦荞酒黄酮含量≥100mg/ L，安全无毒，具有降低血脂的作用。”
那么，能否获得专利来证明产品的功效？国家知识产权局有关人员告诉新华食品，专利审查只能通过专利权人提供的实验数据和基础资料，来检验技术方案本身的实用性，创造性和新颖性，以及无法审查专利权的可能性。产品的效果和功能。
根据相关报道，华中科技大学同济医学院，上海医药工业研究院等研究机构已经通过了几年的动物实验和临床实验，证明茂普ary苦荞酒可以有效地降低降糖效果。血脂和血糖。并具有降低血压的保健功能。但是到目前为止，相关的实验数据还没有发布。
不是金牌不发表定量实验数据。为满足“中毒慢，清醒快，对身体无伤害”的需要，洋河推出了以“中毒率低”为卖点的微分子酒。洋河股份认为，微分子酒具有三个特点：分子量小，微量元素多，健康元素多，但分子量，微量元素和健康元素的具体含量尚不清楚，尚无明确的实验数据支持
范文来说，与世界上其他五种主要蒸馏酒相比，中国白酒是一种香气浓郁的蒸馏酒。但是，对白酒功能的认识仍然落后于工业和消费的发展，从现象到本质的认识才刚刚开始。白酒中生物活性成分的奥秘仍然是一个重大的科学问题。
促销功能不明的“健康酒”涉嫌欺诈
健康酒的市场规模继续扩大，但目前尚无明确定义。在相关的国家和行业标准中，没有“健康酒”之类的东西。
根据传统酒的定义，大多数现有的健康酒被归类为混合酒。 2013年颁布实施的GB2757国家食品安全标准“蒸馏酒及其混合酒”中对蒸馏酒的定义如下：以蒸馏酒和/或食用酒精为基础，并添加食用辅料或食品添加剂。 。混合，混合或再加工的饮料酒，改变了其原有的葡萄酒基调。
用枸杞子酿制的伊世通人酒和奇琼酒的身份令人困惑。江中集团的奇强酒产品介绍说：“奇强酒不是枸杞浸泡酒，也不是保健酒。它是由纯枸杞制成的优质酒。” 10年前，齐强酒被评为“中国真正美味健康的果酒”。
提高健康酒的功效是否合法也令人怀疑。 “帮助降低三高处和减少肝脏损害”，“每天喝一两杯相当于每天吃海参”……各种“健康酒”的口号可能是有效的或令人惊讶的。
一位不愿透露姓名的专家告诉新华食品，白酒公司的品牌“健康”很可能引起消费者的反叛心理。为了让消费者接受健康白酒的概念，有必要提出可靠的科学实验证据。
鉴于目前健康酒的营销方式，白酒营销专家肖竹青认为，健康白酒不是保健品，而是一种普通食品。普通食品不能声称具有保健功能和疾病预防功能。因此，提升保健酒的功能，例如降低“三高”，实际上违反了相关法律，并有可能欺骗消费者。
根据我国的有关规定，仅允许保健食品进行有关功效的宣传。在我国保健食品的27种功能要求中，保健酒主要具有调节免疫力，抗疲劳，延缓衰老和提高耐缺氧性等4种功能。
“白酒的健康发展方向是值得认识的，但以'健康'为名欺骗消费者的做法是错误的。”肖竹青认为，公司要朝着健康发展的方向，严格监控酿造原料和原料的选择。在有机原料，原料可追溯体系的建立和工艺创新方面应全力以赴。同时，应充分尊重消费者的知情权，并建立诚实健康的市场环境。
肖竹青还表示，随着监管制度的逐步建立和我国法律环境的改善，企业犯错的代价将越来越高，“健康”骗酒的时代将最终到来。消失。
五粮液健康白酒应具有大品牌应有的社会责任感，并推出真正的健康白酒以满足消费者对健康的需求。
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