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一年卖掉30万吨蔬菜，宋小菜用“数字化”改造生鲜供应链 l 菜商大会专题
原标题：宋小才一年销售30万吨蔬菜，利用“数字化”改造生鲜食品供应链l蔬菜商人大会的专题
本文是2020年食品商人大会（616湖南汉寿）的第一届会议，宋小才的公共关系总监卢玉华分享了实际记录
数据显示，中国生鲜市场交易规模已超过5万亿元，而代表生鲜电子商务效率和有效性的生鲜电子商务市场渗透率仅为11％。
但是，“宋小才”已经在四年中证明了一件事情，将近90％的通过传统离线渠道高速流通的新鲜农产品也可以实现与Internet数据的深度集成。
宋小才的品牌公关总监蔬菜商人会议的特邀嘉宾陆玉华使用他们独特的“数字生鲜食品供应链”来回答我们。
宋小才品牌公关总监卢玉华
※宋小才为什么选择蔬菜作为出发点？
首先，让我们简单介绍一下Songxiaocai是该国垂直蔬菜领域领先的B2B交易平台。自2014年公司成立以来，我们一直从事商业活动，并于2020年开始涉足该业务，现在我们已有4、 5年的经验。
当时，我们选择蔬菜作为我们的进入领域主要是因为两点：
首先，在那时，在新鲜食品的其他领域，例如水果，已经有一些巨头，例如百果园和原始人生。他们已经占领了市场。然后我们发现从事蔬菜领域的人并不多。我们认为这是一个机会点。
第二，蔬菜是最不规范的新鲜产品，其供应链建设最为困难。如果我们能够在蔬菜供应链中做好工作，然后再应用其他新鲜类别的供应链，将具有参考意义。
40,000 + B2B用户
我们的40,000多名用户都是B2B用户，主要是农贸市场中的蔬菜供应商，那么为什么我们选择为这些B端用户提供服务而不是家庭消费？
因为我们认为家庭或个人的新鲜食品消费非常分散且个性化，并且没有办法收集非常稳定和大规模的订单来安排上游生产。因此，只有将代表社区需求的2B用户聚集在一起并形成大规模订单，我们才能改变供应链。
10＋自主研发APP
我们拥有十多个自行开发的APP，包括外部应用（例如用于客户购买的应用，用于供应商的应用以及一些内部工具）。但是我们将坚持所有业务都必须在APP上完成，所有数据都必须在线存储。
因此，经过4年的努力，现在的年销售量已超过30万吨。这个数字从绝对意义上来说并不过分，但是在蔬菜B2B电子商务领域中，这个数字可以居全国前列。
※3万亿农产品流通市场，宋小才是怎么做到的？
我们的创始人老余以前曾在阿里负责食品和新农业产业，并创建了一个新鲜食品预售系统。最初，我们从饮料的预售开始，然后扩展到干果，再到水果，最后将其应用于蔬菜领域。这种蔬菜的售前模式是我们松小菜的基本商业模式。
逆向供应链
我们将此模型称为反向供应链。它从我市的1300万新鲜食品零售商开始，收集他们的需求，形成清晰，大规模和稳定的需求订单，然后通过Song Xiaocai的数据分析形成蔬菜商品的清晰订单，将其分配给我们的上游生产供应商，最后通过区域虚拟仓库的形式通过第三方骨干物流给我们的零售商家，以减轻他们的采购负担。
简而言之，我们通过订单收集，收集和交付的过程来优化整个供应链的链接并提高我们的流通效率。
商品数据库
我们的主要行动之一是蔬菜商品数据库。我们通过三个维度来定义蔬菜：
第一个是它的自然属性，例如其产地，品种，类别等。
第二个是产品和等级的属性。每个等级的产品都有相应的包装标准。例如，优质土豆，我们可以将其定义为4个或更多，并且缺陷率低于该数量。包装就像一个苹果。将其包装在袋子中，然后像这样用纸箱包装。
第三是我们的售后服务标准。天然产物的正常现象是缺陷率在该范围内。我们提供超出此范围的退货和换货服务。在新鲜食品领域，我们是业内第一家提供退货和换货售后服务的公司。
有了这样的数据库，我们可以在上下游之前形成明确的标准，即我想要的商品的种类，类别，等级，订购，价格等。
数字操作
我们城市中常见的蔬菜摊贩都需要在清晨开车到城市的批发市场购买商品，然后有了这样的APP，我们就可以购买他需要的东西，例如访问淘宝商品
您提前在APP上订购了所需的商品，我们将在第二天或第三天将其交付给他，因此对于他来说，这实际上节省了购买时间，而他得到的商品就是您可以提前做出选择卖小菜加盟，然后购买所需的东西。
然后，我将对该订单的需求发送给供应商。供应商可以在运输时预先订购一些粗加工和装配工作，以免在蔬菜被送到批发市场后再次订购。排序，排序，优化效率。
我们已经进行了数年的这一过程，所以我可以弄清楚该地区对蔬菜的偏爱和需求，然后我们才能根据销售情况真正确定产量。
我们存放的五个核心数据库：人员，货物，汽车，仓库和价格，尤其是前三个“人员，货物，汽车”，实际上代表了供应链的核心节点和能力。
人：买卖双方的数据库，他们是交易的主要参与者；
商品：商品数据库是我们的商品。我们刚才提到的偏好数据是按不同类别累积的；
汽车：物流数据库。能否提高物流效率实际上是决定您的新鲜食品供应链能否产生商业价值的核心因素。
仓库：数字仓库管理。仓库是农产品的核心方案。无论是上游存储仓库，处理仓库还是下游分类仓库，它都是核心分发节点。
价格：商品价格数据库，我们的价格将对种植，流通和销售产生很大影响。
然后，我们建立这五个主要数据库，并通过大数据分析将它们向相关的第三方开放。我们可以提供非常多样化的服务。这就是我们对上游的意思，因为小碗碟可以帮助它们快速，经济地出售。
※与1300万新鲜蔬菜零售商和8000万上游生产商建立联系
在传统的销售渠道中，蔬菜首先发送到批发市场，而蔬菜摊贩则去批发市场取货。下游客户不确定生产商。我们的订单是预购订单，这意味着该订单将首先下达。在我的平台上支付预付款的全额费用，然后将商品发送到下游。
最快的记录是我们是马铃薯的供应商。他过去曾在3天之内卖掉汽车，但是当它放到我们的平台上时，它可能会在1分钟之内售罄。
从一个地方到整个国家出售很多东西。
实际上，对于中小型供应商，家庭或合伙人负责上游的生产和种植。他们可能会派一个人到他们出售的城市，而货物无论去到哪里都被出售。松小菜在全国有50多个。今年，城市数量将扩大到80个，因此，在他与我们合作之后，他将能够向全国出售一个地方。
良好的销售，质量和标准化
在前两个基础上，我们的供应商可以追求自己的品牌和质量。因为我们是APP，所以它具有评估系统，并且我们将拥有供应商的绩效和质量控制能力的相关记录。对于我们的整个平台，如果我们培养高质量的供应商，那么他可以为品牌带来溢价。卖得更好。
大规模在线销售
我们帮助农民成为生产合作社，进行生产管理，扩大规模并在线发展，因此我们的未来是使农村地区拥有更多的可能性，并让那些有能力回到农村的人做好自己的工作。擅长种植和质量控制工作，以实现我们的供给侧改革，精准扶贫，最终实现农村振兴。
《浙江日报》曾报道说，我们的一个马铃薯供应商最初是在上海出售马铃薯的。与我们合作后，他们回到了安徽的家乡种土豆。最初，这200英亩的土地非常有效。当地政府又给了他3000英亩土地。他带领数十个合作社种植马铃薯卖小菜加盟，以帮助贫困村庄摆脱贫困。去年，该案例也被中国国家网络空间管理局评为网上减轻贫困的优秀案例。
与宋小才合作后，上游供应商将面临各种产能瓶颈，资金扩张，团队管理，冷藏，物流调度等问题，然后我们将为上游生产组织者提供这些工业服务。来源。
这里是金融服务的简要示例。为什么我们说以前很难做到农业融资？该国一直在强调创新的供应链金融服务，但由于存在两个核心困难，因此未能做到这一点。
我们的第一个种植者是现金交易，他们没有薪水，交易记录和信用记录，他们是银行的白帐；第二位农民仅以农产品为抵押，但银行不知道您的农产品价值多少。
所以我们小才做了两件事。第一个，因为他拥有与我们的交易记录，因此可以为他提供业绩和信用记录的来源；其次，我们有一个商品数据库和一个价格数据库，您可以对他的农产品进行估价，以便银行可以向农民提供信贷并发放贷款。
我们还将同时为银行和农户做两件事：首先，我们对仓库中的农产品进行监督，以帮助他们管理货物，从而避免腐烂和恶化，并避免抢劫的危险。
第二，因为我们拥有自然的销售渠道，无论是针对银行还是农民的，如果他需要资本变现，我们将帮助他快速进行资本流动并实现供应链金融的封闭服务。
因此，从事新鲜食品行业实际上不是在线电子商务，而是数字行业服务平台。
※宋小才的使命：使我们的农业更轻松，更健康
目前，我们的业务仍集中在流通方面。将来，我们将向上游和下游扩展。我们可以自己做，也可以向第三方合作伙伴开放数据和功能。
上游土地流转，农业材料和技术，信贷融资等，下游加工服务，家庭服务，消费者融资等，都是我们未来为形成开放式新鲜食品而可能要做的发展方向产业生态学。
我们的使命是使我们的农业更轻松，更健康。并不是每个人都认为卖菜很难。我们帮助每个人吃得更健康，我们的农业从业者更加放松，我们的整个行业都更加健康。谢谢！返回搜狐查看更多
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