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为什么我的小型快餐店加盟店不赚钱？

开了一家小的小型快餐店加盟，其他几家小型快餐店加盟都还可以。为什么我的做不起来呢？我就想搞促销！发发优惠卡什么的！不知道哪位专家有好点子！帮帮我。我的店是做过桥米线的。

作为新开的小型快餐店加盟店，首先要有鲜明的能多人眼球的大海报贴在店的附近，然后味道一定要能让人留下印象，卫生环境要好，也就是要干净，呵呵，祝你好运。

你做得好吃吗？

给我量大不大？

我们这些客人，在乎的是1`价钱。2`量。3`味道

搞促销，提高人气中小型中式快餐加盟，并在量的味道上多下点工夫

小型快餐店加盟店要搞促销，成本你受不了。我知道比较成功的推销办法就是小份品尝，免费的，在自己店面门口搞，没有什么费用。每品尝份为销售份十二分之一。中午人最多的时候搞一个小时，就行了。时间一周。不同口味间隔一周搞一次。城管来了就收回去。

小型快餐店加盟到人气旺的地方，发一些具有诱惑力的优惠卷，做口碑效益。推出招牌菜，或试吃，每天推出一款特价菜，宁可开始赔本专吆喝，也要打响第一炮，要不以后想响也难了！很多方法的，生意是琢磨出来的！

中式快餐起步较晚，1987年4月美国肯德基在中国落户为契机，将现代快餐概念引入中国。在短短15年里中国快餐业呈现出传统与现代、中式与西式、高档与低档快餐竞争与并存的市场格局。目前中式快餐的发展尚处于借鉴、模仿和积累阶段，没有形成体系和规模。但快餐消费市场与供应市场已基本形成，在沿海与内陆的经济较发达地区，快餐已成为出差、旅游、商务往来等流动人口和工薪阶层，学生以及人们在外活动就餐不可缺少的一种需求。本世纪初，我国小型快餐店加盟产业预计增量（营业额）将达 2000 亿元人民币。这是我国自加入WTO以来，商品市场和劳务市

场中最大也是最有吸引力的利润单元，势必引发激烈的竞争，从而营造出新的市场格局。

一、中式小型快餐店加盟营销中存在的问题

国人对麦当劳、肯德基的认知率高达99％，而绝大多数中式快餐却寂寂无名，难让国人扬眉吐

气。中式快餐在这些国际巨头面前显得不堪一击，主要存在以下局限:

第一、投资决策失当、产业分散进入障碍低。长期以来中式快餐存在严重的结构不合理现象，一方面个体小店的加工能力远远大于市场需求，竞争过度导致行业整体效益恶化，另一方面，高附加值的产品却很紧俏。虽然跨地区发展已成为一个趋势，但目前还仅仅是开始，多数企业并没有找到跨地区扩张的有效措施，以中式最大的快餐企业－马兰拉面为例，也只是在以北京为中心向周边地区发展。这也是产业高度分散，致使营销效果参差不齐的根本原因。

第二、小型快餐店加盟产品缺乏科学、营销管理缺乏计划性。

中式快餐对于某一具体品种在质量上往往只是陶醉于秘方、绝活、单锅小炒，对原材料的来源要

求，加工过程要达到的卫生标准，成品的颜色、口味、性状都没有界定。此外，老板与雇员的关系仍停留在简单的雇主和帮工的关系上，谈不上任何科学的、文明的用人管理制度，各种技能培训更是纸上谈兵。

第三、小型快餐店加盟营销能力滞后、忽视地域和速度限制。

任何快餐店都有辐射半径，虽然随着交通条件的改善，辐射范围有扩大的趋势，但依然有度，如

中小型快餐店的辐射半径往往在 3 公里之内。因此中小型中式快餐加盟，选址就至关重要。由于受城市规划和现有对手的影响，选择到最合适的店址并非易事。然而，许多规模较大的快餐企业不管客观条件的限制，拔苗助长。最终欲速则不达。

第四、小型快餐店加盟传统观念限制、缺乏适合的营销战略。

第五、小型快餐店加盟品牌意识薄弱、品牌资产流失严重。

与之相比，洋快餐在营销战略上各具特色。以麦当劳为例，其六大核心竞争力使其领先于其他快餐品牌。这六大核心竞争力是:麦当劳卓越的品牌公认度、麦当劳经理培训系统、产品标准化及品质一致性、麦当劳的餐馆店址建设专长、运作系统标准化、全球化及全球运作基础。

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