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加盟商存活率高达96.3%，这家成立6年的成都火锅有什么经营秘诀？

链加盟模型在最近几年似乎越来越不受欢迎。原因是，除了一些投机者使用信息不对称来“赚钱”来扰乱市场之外，主要原因是加盟难以购物。一旦管理和控制出现问题，不仅会影响加盟商店的业务，而且还会损害整个品牌。 “连接而不是锁定”已经成为一个行业问题。

2013年，大龙义火锅诞生于成都。在6年的时间里，它已经发展了近300家门店。连锁餐厅的发展速度并不快，但加盟个商人的生存率高达96.3％。 加盟该企业被称为“金钱龙”，如何解决“连接不锁定”的问题？

从达隆义联合创始人王文俊介绍的“四个障碍”中，我们可能会瞥见一二。

十万个为什么

与某些品牌不同，大隆义市场部的主要工作不是吸引投资，而是对来到加盟的人说“不”。如果要加盟，大龙义需要通过“四个关卡”。第一个是“十万个为什么”。

顾名思义，来咨询加盟的客户需要填写加盟申请表。该表格不仅包含个人信息，而且还包含餐饮业中的许多“最终问题”。例如，为什么要餐饮？你为什么要做火锅？你为什么在火锅中选择大龙虾？如果这样做，有哪些方法可以提高性能？根据当地经济水平，您的单价是多少？

“通过这些问题，我们可以大致确定加盟商与品牌是否处于相同的频率。”王文俊说。

事实上，许多加盟企业都不是为了迎合人们。餐饮的刚性需求和人流优势吸引了众多“跨界”。他们看待餐饮的观点和方式决定了将来的操作难度和难易程度。只关注锅底口味的加盟商和可以协调商店的上下游的加盟商，地板和天花板之间的差距不言而喻。

2个小区域和多个股东

统一频率后，大隆义将要求加盟个人制作一份股东结构清单，包括有关股东行业构成和持股比例的信息。如果不符合要求，也会被拒绝。

大隆义不允许采用单一股东模型加盟。 加盟企业需要有两个部分的股东：一个是由三个部分组成的管理股东团队：运营，餐饮，营销和促销，约占60％的股份。 70％；第二，其他人组成资源股东团队，占30％至40％的股份。

股东所从事的行业及其拥有的资源还必须满足以下8种类型中的至少6种-

＞用餐

＞营销

＞操作

＞媒体

＞金融

＞社会

＞娱乐

＞名人或互联网名人，大Vs

资源股东每股最多只能持有五股。这样，如果份额很小，声音就会很弱并且不会影响正常的管理。其次，即使股份被撤出，商店的正常运营也不会受到影响。因此，在大隆彝族有一个“金十三”的组合。

在这种股东结构下，大隆义榆林路店是一家拥有17张桌子和200平方米的小商店，每月创造了161万行业奇迹。

关于坚持小区域模式的原因，王文俊解释说，餐饮业的两个主要支出是租金和人工。通过减少控制租金和劳动力的面积，然后利用多个股东的优势，可以在开业之初就达到排队的效果。在开业初期，高周转率直接越过了建立市场意识的尴尬阶段。

“因此股东加盟，大隆义是从“玩法”中诞生的。除了基本的业务之外，还必须进行营销。这就是小规模多股东模式的产生。”

3市场研究

“淮南人是橘子，淮北人是橘子”。同一品牌的经营状况在不同地区可能会有很大差异。因此，在股东结构之后，大隆义将询问意图加盟进行市场交易。研究。

用王文俊的话来解释，他们可能没有在做餐饮，但是如果他们想做餐饮，他们就不会盲目。他们需要对本地市场有充分的了解-当地的消费水平，消费习惯，消费者组成和偏好，竞争情况什么是产品，哪些品牌做得好，为什么如此受欢迎，有多大，有多少单位，周转率是多少，特征是什么，锅底的味道是什么，以前曾推广过哪些媒体以及有哪些媒体渠道？谁是该地区的“假想敌”，其优缺点是什么？

罗振宇在分享自己的创业经验时曾说过：“当你开始从别人的口袋里掏钱时，你就会遇到无数敌人。”开设商店也是如此。您不能只是将自己与消费者进行比较。在家庭或数十或数百家餐厅之间选择。因为我们想从事这个行业，所以我们必须对市场有一个相对专业的了解，保持另一方的优势，改善另一方的劣势。只有这样，我们才能打赢所有战役。通过这样的市场研究，我们还可以查看团队是否是故意的。

4个三相业务计划

意图加盟尚坚持这一步骤，他没有取得积极的结果。最后一步是制定“三个阶段的业务计划”。

包括-

＞在开放初期如何建立动力并进行宣传。

＞在开幕日如何开展开幕活动，将借用哪些资源以及如何发挥作用。

＞开放后如何进行营销。

我们专注于营销的原因是评估加盟团队的营销推广水平。毕竟，当前的餐饮业处于“谁拥有营销，谁拥有市场”的阶段。总部促销的营销活动更具体地针对品牌本身，而加盟商店改道则需要根据当地情况进行营销促销。

加盟个人在通过总公司的营销思想评估后建立了加盟合作关系。总部将定期和不定期提供营销计划。因此，作为大隆义的加盟业务，您需要具有审计营销该程序的实用能力。

5个“奇怪”代理模式

有了“四个关卡”，大隆义连续三年每年筛选出1000多家商户。

在王文俊看来，中国人注重“中庸”，善于以和睦的态度取得成功。大隆义秉承着一种“快速加盟扩展”和“一百年历史”。 “商店”之间的黄金平均值在6年内只有近300家商店，加盟商的成活率高达96.3％。

有了这四个“障碍”，大多数加盟经销商被“淘汰”了，大隆义的“怪异”代理模式很容易理解。

与其他品牌相比，大隆义的城市代理商在6年内只排名4，而城市代理商无法再发布加盟指标，并且只能以加盟费用的40％折扣开设自己的商店。需求极度变态-代理商需要先开设一家旗舰店，然后总部将评估“绩效”，“管理”和“人才梯队建设”三个指标。与普通加盟商相比，只有这三个都通过后，它们才能晋升为代理商。

有人说这种代理毫无意义，失去了区域代理的初衷，但正是这种方式加剧了同一地区加盟个商之间的竞争并相互追赶，从而改善了大龙一族的力量。

最后

业内人士认为，品牌在此阶段的周期约为三到五年。大隆义成立至今已有6年了。面对市场变化，他们今年提出了“第二次创业”。凭借“巩固品牌基础，让员工与品牌共同成长”的战略思想，当许多公司开始裁员以降低人工成本时，大龙义逆势而上，扩大了团队。仅储备经理增加了60多人股东加盟，他们在挖掘和升级客户体验，团队建设，薪资体系和人才梯队的“基础”。

在采访过程中，王文俊多次提到“人做事”。从大隆义的加盟商选择和下一阶段的战略计划中可以发现这一点。 加盟通过系统和标准化进行商店管理和控制同时，增加人们的同频共振也是一种智慧。

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