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天虹微喔：中式便利店的另类样板

目前，国内主流的便利店模式大致可分为两类：一类是紧凑型加盟便利店，它们借鉴了诸如7-11、Lawson和FamilyMart之类的日本品牌，例如Tangjiu Convenience和乐豆架，权时等；第二个是类似于美易家和芙蓉兴盛的宽松加盟便利店。

Rainbow下的便利店品牌Thonghong Weowo试图摆脱中国便利店的“替代模式”，即在运营标准和服务细节上与日本便利店保持一致，并大胆地介绍水果，蔬菜和中式快餐的产品结构，例如“大新鲜”类别，更符合中国人的消费习惯。

“便利店最初是进口产品。主要的饭团，关东煮，甜品，色拉等都是根据日本消费者的口味制作的新鲜食品。为什么不能介绍桂林米粉，干面条，便利店里的推车和手推车？那更适合面条的“中国胃”的食物呢？”天鸿伟沃总经理朱延霞提出了一个大胆的想法。

这反映了彩虹微窝在定位上的细微差别：由于高度城市化下的快节奏生活，日式便利店主要用于个人消费，而中国的家庭消费场景则大多。因此，彩虹微窝的定位是“个人+新家庭”，扩展了三种类型的商店：便利，生活和无人居住。

在深圳市场，三大便利店品牌7-11、Rainbow Wechat和FamilyMart呈现三方态势。 7-11家商店的数量是200-300家，这是当地老板。天虹威武紧随其后的是160家商店（其中30家位于厦门）； FamilyMart拥有100多家商店。

三大便利店品牌各有特点。华南7-11由香港乳业公司经营。它的特点是强大的操作能力，较高的车间效率以及在学生中的良好声誉。全家人的特点是商店规模​​大，形象好，国家标准统一，关东煮和烘焙产品是强项。

“便利店不能在传统产品上玩太多花样。只有新鲜食品才能证明其与众不同。彩虹威沃的突破性方向是加强具有地方特色的中式快餐。”朱艳霞告诉《零售业的第三眼》。

开始并购

在碰撞中前进

在一系列中国便利店中，彩虹微信起步较晚。 2014年12月，彩虹投资2909万元收购深圳万店通，成为彩虹微信团队。深圳万天通是一家具有传统商业模式的当地便利店品牌，烟酒销售比例较高。

“此次收购是一项战略投资。目标是建立室温和低温分配系统。关键是为Rainbow Weowa吸引大量人才。一些商店经理具有与房东和消费者沟通的能力。 有经验的”。朱艳霞告诉《零售业的第三眼》。

合并后，彩虹微信团队具有三个业务概念：一个是朱艳霞和其他具有外国零售背景的职业经理人。另一个是彩虹旗下太空超市的团队。第三是万店通保留的干部。

这三种商业思维在新的彩虹微信上发生了剧烈冲突。例如，习惯于大商店的朱艳霞永远不会认为，只有面积超过100平方米的小商店更难管理。大商店希望直接与制造商联系。中间链接越少，越好天虹便利店加盟，因此会有更多的利润空间。便利店需要与一些具有整合产品能力的分销商合作，以实现较高的产品周转率和货架。高效使用。

再举一个例子，传统的便利店总是将价格与周围的烟草酒店和批发市场进行比较，他们认为Rainbow Micro的产品价格高昂，无法出售。他们的惯性是专注于烟草，酒精天虹便利店加盟，饮料和休闲食品。新鲜食品和新鲜农产品相对保守。

2020年，Rainbow Weowo聘请了一家日本咨询公司来理清其商业模式。经过数据分析，咨询公司专家得出结论，彩虹微信产品中有50％是无效的。如果五颗星最高，那么彩虹微信只能获得两颗星。

“这一结论使我们意识到，我们必须从超市思维转变为便利店思维。以商品结构为例，超市思维需要满足全家的全时商品供应，而便利商店思维需要在关键时间节点掌握关键产品，例如产品包装，超市思维需要大包装，便利店需要小包装，一盒250G的饼干就足够了，我们开始关注货架展示效率和研究每个产品的输出，目的是让产品与商店的运营区域匹配。朱艳霞说。

特别是在商店运营方面，处于探索阶段的Rainbow Microelectronics具有很多声音。俗话说有运作中有采购，有采购中有采购，但没有协议。最后，随着《彩虹营销月刊》的推出，各种观点得到了统一。每月市场营销杂志是一本16格式的印刷书籍，相当于Wewo便利店所有成员的工作簿。每月营销杂志的内容大致分为运营和营销日历，关键事件运营规范，商店气氛布局规则，促销显示和指导，新产品推出时间表，物料标识清单等。

摘自《彩虹微信》月度营销出版物《零售业的第三只眼》，上面详细规定了运营和营销活动；每个产品的条形码，零售价和最低显示要求甚至还详细规定了在门面上张贴徽标，张贴海报的位置以及滑动门胶带的材料和文字的规定。换句话说，只要商店的员工严格按照月度营销杂志的要求完成操作，商店就可以正常运转。

“每月的18日，将制作电子版的月度营销杂志。在本月的22日，我们将举行以月度营销杂志为核心的商店经理会议，以阐明下个月的工作并与各个部门进行协调。此外，为了使每个人都能更好地实施月度营销杂志，我们将在每月的25日测试月度营销杂志的内容。”朱艳霞告诉《看零售的第三只眼》。

2014年至2020年，是彩虹微信从万店通模式向新模式的调整阶段。从经营数据的前后看，客户单价从11-12元增加到16-17元。卷烟销售的比例从35％-36％下降到不足20％。

便利，生活和无人商店

单店平均日销售额可达2万元

如前所述，Rainbow Weiwo的定位是专注于“个人+新家庭”消费。其中，“新家庭”是指小的年轻家庭。夫妻俩都是上班族，而且是城市家庭收入较高的城市群体。

在此定位下，彩虹微信分为三大产品线，分别是便利店，生活方式商店（在社区开业）和无人商店。便利店主要用于上班族的个人消费和业务。它们主要位于街道商店，办公楼，地铁和其他区域，毛利率约为36％。它们是Rainbow Micro的主要产品。

生活用品商店可以理解为社区商店。在产品设置中考虑了新家庭的消费者需求。水果，蔬菜，包装肉，低温乳制品，烘焙和配菜（精密包装，半成品，成品）等。Rainbow Weowow社区商店将传统便利店的新鲜食品，水果，蔬菜，肉等分类进入“新鲜大类”，占商店销售额的50％。

与Rainbow Weowa便利店和生活用品商店相比，我们发现便利店的毛利率高于社区商店（毛利率超过35％），但产品数量少于社区商店（商业商店SKU1500，社区商店SKU2500 -3500），这两种商业模式是完全不同的。

“零售业的第三只眼”参观了深圳侨翔大厦彩虹微信社区商店。这家140平方米的商店平均日销售额为20,000元，旁边有一家社区新鲜食品商店，名为Sweet Potato Teng。 “我们目前只有15家生活用品商店。我们基于社区的便利店和当前热门的社区新鲜食品商店仍然具有不同的业务逻辑。社区新鲜食品是一种巨大的诱惑，但同时也隐藏着风险。”朱延霞说。

Well GO无人商店是Rainbow Micro正在测试的项目。根据该计划，Well GO将在未来着重于社区和办公室商业空间的布局，成为城市居民生活的“大冰箱”，为社区家庭和办公室白领提供新鲜的冷冻和冷藏食品以及其他日常需求。

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