啤酒屋(一家开了 32 年的东北啤酒屋，它是穷鬼的乐园)，36创业加盟网给大家带来详细的介绍，让更多的人可以参考:啤酒屋(一家开了 32 年的东北啤酒屋，它是穷鬼的乐园)。
大象公会
梁珂：
上个月月末，我从北京出发，去了一趟沈阳，在一家名叫「万顺啤酒屋」的小酒馆呆了一整天。
老沈阳人管这儿叫「穷鬼乐园」。
我第一次听到「穷鬼乐园」，是在作家郑执的一次公开演讲里。他是八零年代生人，小的时候，他的父亲就经常来这儿喝酒。在这个东北男孩儿的认知里，「穷鬼乐园」这个地方，驻守的都是整个城市里最失意、最绝望的人。在他看来，某种意义上，他们是一群被时代遗弃的人，只能在五块钱的廉价啤酒里抱团取暖。
暂且忘掉这些抒情化的文人解读吧。请点开音频，跟我一起在这家小酒馆呆一整天。
⚠️注意：由于整期节目几乎都是在嘈杂的酒馆中录制完成的，建议您戴上耳机，感受更多的声音细节，或参考下面的「字幕」。
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扎啤五元，小菜五元
■ 「穷鬼乐园」的吧台，老板娘英姐（图/梁珂）
客人：扎啤多少钱？
英姐：扎啤五块。
客人：行，给我来一杯。
英姐：来点小菜？热乎的有砂锅、麻辣烫啥的。
客人：我喝点酒就行。
英姐：那就拼个小菜。
客人：这豆腐吗？
英姐：嗯。
客人：行，豆腐、土豆丝儿。
英姐：唉，土豆丝儿。
客人：那个是海带吗？行，给我来点海带。
英姐：一共十块钱。
「支付宝到账，10 元」
英姐：好嘞，坐里面吧，里面暖和。来啦，您要吃点啥啊？
这段对话发生在一家酒馆的吧台前。这位大哥是上午九十点钟来的。他花十块钱点了一扎啤酒、一盘小菜，在靠近吧台的位子上一个人坐到中午才离开。从头到尾，他都没怎么搭理人，一个人发呆、喝酒。
这家酒馆的名字叫「万顺啤酒屋」，位于沈阳市火车北站附近。对于这个地方，老沈阳人有另外一个称呼，他们管这儿叫「穷鬼乐园」。
英姐：
到这边来的都是条件不怎么好的，工薪阶层，或者底层老百姓。
那天老陈问我，为什么起个「穷鬼乐园」的名，我说不是我起的，是大伙起的。可能因为东西便宜，大伙一说到「穷鬼乐园」去，就都知道说的是「万顺啤酒屋」。
这位就是吧台前点菜的大姐。她叫英姐，是「穷鬼乐园」的老板娘。
2019 年 11 月 24 号，我从北京出发去了沈阳，在穷鬼乐园呆了一整天。
这是我第一次来东北。在此之前，我对东北城市的印象主要构建于王兵的纪录片《铁西区》，郑执、班宇、贾行家和双雪涛的小说，还有一位在哈尔滨读了四年大学的发小。当然，还要加上今年的《野狼 disco》。
这些显然不是东北的全貌，而我也并没有打算在「穷鬼乐园」里窥见东北的全貌。抛开所有文学化的解读，这里不过是一家卖啤酒、麻辣烫和砂锅的老店而已。
英姐：
算下来，我们家开了 32 年。
我二十四五岁时，在一个第三产业的皮箱工厂里做运输工作，经常没有活。
大概 1985、86 年间，结婚都流行赠送皮包，工厂生意还不错，后来老百姓对皮箱不感兴趣了，我们单位也濒临停产，领导说，要么自己干，要么下岗，或者交点钱，停薪留职。
那时刚结婚，我大姑姐正好在大东副食有个铺位。我一想，不如就和我爱人帮着她一起买啤酒，一直干到现在。
我和我爱人分别在 1996、1997 年下岗。1990 年到 1996 年间，是我们生意最好的时候。
上世纪九十年代，像「穷鬼乐园」这样的饭店，在东北很常见，它们的经营者大多是像英姐夫妇这样的下岗职工。
如今，当我们试图观察当代东北时，始终无法回避「下岗潮」这个节点。在各种意义上，它都改变了这片土地的面貌和人们的生活方式。对郑执和双雪涛那代人来说，它意味着初中时那笔让父母犯愁的九千块钱借读费；对英姐这一代人来说，它意味着「个体户」这条人生道路的可能性。
于是，在开了三十多年后，这里成为了类似于「时间胶囊」的存在。只要有五块钱的扎啤，五块钱的小菜，这里就是时间以外的乐园。
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生活所迫离开家，行走江湖挣钱花
�� 9:00
「穷鬼乐园」每天上午九点开始营业。八点四十左右，我来到了店里。这里位于两条马路的交叉口，进门以后，是一个狭长的三角形，总共三层楼，都维持着上世纪九十年代的装修原貌。靠近门口的地方，左手边是吧台，右手边是一排窄小的餐桌。
我到的时候，店里的伙计正在吧台忙着准备营业。往里走，靠近窗边的座位上围坐着七八个没有点菜的客人。他们看起来年纪都不小了，大约五六十岁的样子，说话声音很响。
我一问才知道，他们都是装修工人，来附近的北市场找活儿干，一时半会儿等不到活儿，就来店里暖和暖和。
梁珂：你们是在哪儿干活的？
王叔：文官屯有个沈阳职业技术学院，在院里干活。
李叔：在 724（沈阳老地名，旧时军工厂所在地）那儿，工资一直没给咱们。
王叔：欠了好几个月了。
梁珂：欠多少个月了？
王叔：能有两万来块钱吧。
李叔：哪有两万？欠 10 多万了都。
王叔：俺们是给他们教学楼改造维修的，铺瓷砖、抹灰，全部翻新。中央 11 月 1 日开的会议，不允许拖欠农民工工资，违者要关监狱。但他现在就一直推活络车（东北话，指推诿、周旋）不给钱，俺们每天 300 块钱，到现在都没有回复。
王叔：招俺们来的这小子能有四十五六岁，姓周，家是朝阳的。跟我一起干活有个（关系）相当不错的，家也是朝阳的，让我上那去。
李叔：他说 5 天一开支，没开上，6 天、7 天、8 天……我们不干了，他就开了点。但混熟了，就总说「等我几天吧，等我几天吧」，越欠越多，这笔钱还没处要去。辛苦钱不给，你说这不是咱的血汗钱么。都是生活所迫离开家，行走江湖挣钱花，养活孩子和他妈。你说咋整？
王叔：谁不等钱用，家里孩子上学哪不得用钱，咋整？
梁珂：您家小孩多大？
王叔：我家小孩十七八岁，正上学要用钱呢，都这样，他老伴还住院呢。
李叔：住院呢，脑血栓，得瞧病啊。我跟他说了，老伴住院等钱花，白搭，没用。他说那也没招，他也没钱。
这位姓李的大叔告诉我，他是辽宁绥中人，三十多年前，从老家来沈阳打工，一直以来，都是泥瓦匠。
李叔：我 1996 年过来的，家里下放的那点土地不够吃，没办法，我不说嘛，生活所迫离开家。
梁珂：你老家多少人？
李叔：4 口人 10 亩地，吃是够，但不得花么！
梁珂：你们那里来沈阳或者进城的人多吗？
李叔：青年人都出来了，现在就剩老头老太太了。老头不能干，像我，要是在这打不到工，回家弄点地，还得干。我现在 60 多，再干个三五年，干不动了咋办？
聊了一会，这几位大叔打算出去，到门外的路口接着等活儿。
每天上午，他们都会到这来，把自己能干的活儿写在牌子上，拿在手里，或者用绳子挂在身上，等人上前问价。
梁珂：你们一般会等到什么时候？
李叔：到晚上天黑看不着了再回去，至少挣点饭钱，今儿挣 10、20 块的买点菜再回去，不然啥也没有，咋回家啊。没办法，像咱这样的人多了，中国啊，我估计，得占着几万人。
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歌厅往事
英姐告诉我，这么多年来，路口的地方一直是个约定俗成的劳动力市场。有些人在这里一站就是好几年。
英姐：
他们工作压力也挺大，有下岗的，有农民，但都有点手艺，什么瓦匠、木工、电工啥的，他们都爱在我们门前这个阳光特别足的位置站着，谁家有需要装修的，就到那里去找人干活。
八几年就开始有，那时候人特别多，早晨、中午的时候，一大排人特别壮观。有时候检查的人来了，才会赶他们走。
英姐说，八九十年代，他们门口一天最多能聚集几百个工人，非常热闹。
某些意义上，他们比店里的醉鬼更加落魄，因为连进来喝一杯扎啤的钱他们都舍不得花。
近些年来，市容管制加强，再加上经济凋敝，来这里等活儿的人越来越少，与它一同萧条的还有附近的北市场，以及隔壁的黑舞厅。
英姐：
我们那时候旁边有个舞厅——百乐门舞厅。
有 1000 多（平方）米，挺大，旁边工地的人或者下岗的，都上那儿跳舞去，想找点慰藉。
农村没啥工作的、下岗的有点姿色的女的，也会来这跳舞挣钱，一天百八十块，都以养家为主。
到中午饭点，因为离得近，还便宜，那些跳累了的人都愿意来我们这消遣一下，基本上是满员的状态。
后来这地方要盖成古董行，舞厅也黄（倒闭）了，人就少多了。
原来北市场这个地方特别繁华，一走到街上，行人络绎不绝。现在一看，稀稀疏疏的没几个人，特别萧条。
生意变差后，英姐把三楼租给了一个乒乓球馆，但没过多久，乒乓球馆也倒闭了，英姐就把三楼改成了仓库。但大多数时候，二楼也人丁冷落，只有到饭点儿，才会有一楼坐不下的客人占据那里的大圆桌。
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五年，零九个月
�� 12:00
到了午饭时，店里终于热闹起来，熙熙攘攘的，弥漫着砂锅和麻辣烫的香气。
在酒馆中间，靠近火炉的四人座上，坐了两位看上去六十来岁的大叔。其中靠里面的那个非常显眼，他穿着一身带毛领的藏青色大衣，戴副眼镜，皮鞋一尘不染，显得颇为体面。我坐到他右手边的空位，和他闲聊了几句。他是这里的老顾客了，三十年前，就常来喝酒。
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