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“无人快餐”来了！来看看无人快餐怎么“玩”？

最新消息，大家讨论的“无人面馆”已经关闭。最近，出现了无人快餐，所以让我们详细了解什么是无人快餐以及如何操作。如何加盟。

智能餐饮已成为中式快餐的又一出口。在上海的“无人面馆”由于牌照问题而关闭之后，大量的“无人快餐”销售终端出现在北京的办公楼和街道上。同样无人看管，只需约100秒钟即可加热餐点。 “无人快餐”使用什么黑色技术？如何解决许可问题？来到北京鹏润大厦的候机楼，亲身体验一下。

▲无人快餐销售终端

自动加热应用程序可容纳10个以上的包裹，可远程点餐

我注意到这是一个名为Fanmeimei的销售终端。普通的ATM机大小相似。有十多种套餐，包括番茄炖土豆，上海风味的章鱼米饭，鸡蛋和白菜排骨。它的价格在11到29元之间，您可以在销售终端或应用程序上订购食物，还可以选择是否加热食物。

▲盒装午餐的价格在11元至29元之间

记者买了26.9元的鸡蛋排骨+新鲜的贝类冬瓜套餐，付款成功后等了100秒钟，便从门市推出了午饭。新鲜加热的午餐盒的温度很高。机器侧面有一个塑料袋可以捡起它。您还可以按照盒装午餐外包装上的说明将其折叠到便携式位置。

▲折叠后可以手持外包装

出乎意料的是，记者在品尝后发现，套餐的味道超出了预期。在其应用程序上搜索评论时，好评率也超过98％，大多数消费者将其评为“好口味”。

▲品尝课程

联系其制造商“北京名美厨房餐饮管理有限公司”。据相关负责人介绍，范美美使用中央厨房进行标准化处理无人快餐加盟，整个冷链配送到达销售终端。 “由于聘请了专业的厨房团队来开发菜肴，因此在确保其美味的前提下实现了标准化，并且菜肴在上线之前必须经过多个品尝环节。从源头到烹饪时间不超过24小时终端，使加热后的回收率达到95％以上，可以保证更好的口味。目前，终端设备和包装技术已获得相关专利。”

中央厨房拥有完整的许可证和外卖许可证

以前，上海的“无人面馆”由于涉及现场销售而没有获得特别的经营许可，因此必须中止销售。但是，与上海的“无人面馆”不同，这家“无人快餐”制造商是一家餐饮管理公司，拥有中央厨房，具有完整的执照和外卖许可证，同时还包括“餐饮服务和食品销售”。经营范围内。同时，销售终端不需要在整个过程中打开包装，也没有现场生产环节。

关于“如何确保食品安全”的问题，范美美说，所有菜肴在整个过程中都是冷链条，中央厨房严格控制每个生产过程。菜单每天更新一次，而前一天无法售罄的便当盒将被销毁。经过几天的观察，我发现它的菜单确实每天都在更新。

▲检查应用程序，发现菜单确实每天都在更新

据我们了解，Fimimi早在一年前就进入了北京市场。 “系统和工具变得更加成熟之后，他们现在已经在北京主要的交通枢纽和国际贸易中心的100多个地点完成了部署。”有关负责人告诉Yiou，范美美已于10月正式定居大连，并且已经在大连的主要城市设立。办公大楼和重要的商业网点拥有20多个设施，并且已经签署了40多个网点。在今年年底之前，将完成50-100个景点。

智能餐饮新零售，快餐业迎来另一家门店

马云的无人餐厅席卷了朋友圈无人快餐加盟，并开始了智能餐饮的革命。实际上，技术已经渗透到餐饮业的各个方面，不仅提高了餐饮业的生产效率，而且节省了人力和物力。随着新零售的兴起，智能终端也带来了新的销售方式和用户体验。郭小梅和便利之家等各种无人看管的零售货架如雨后春笋般涌现。

就在今天，即11月1日，即时便利消费平台Aung Convenience正式宣布，它已收到3.8亿美元的A1轮融资。本轮融资由红杉资本中国基金牵头，华兴资本和远景资本紧随投资，天使轮投资机构光速中国风险投资基金和个人投资者都更新了投资。

资本的疯狂反映了新零售领域的巨大潜力。饭盒饭以盒装午餐开始，目前除了午餐和晚餐外，还提供早餐，下午茶，晚餐和其他产品。将来会开发其他产品，例如酸奶和小吃。新零售和餐饮自动售货机的进入还将带来快餐行业的新一轮变革。

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