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“山寨”肯德基的逆袭！年赚6亿，12224家门店是肯德基的2倍！

有人称它为快餐业的“拼多多”，中国人自己的“肯德基”；

甚至有人嘲笑它的地位就像鸡腿到沙县小吃。这是一种不可磨灭的精神图腾，是一种需要救命的稻草。

无论您如何描述，都无法找到准确的定义，因为它是如此独特。

在中国餐饮业中也有这样一家餐饮公司。它以“模仿”开始，并以“山寨”的名义发了大财。是华莱士。

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在许多人的记忆中，肯德基和麦当劳是我们长大后真正陪伴我们的杨氏快餐；

但是您不知道的是，华莱士现在在全国范围内拥有12,224家门店，远远超过肯德基和麦当劳，甚至是“模仿者”肯德基门店数量的两倍。华莱士如何获得的？当前的成功如何？

一个

在快餐品牌方面，很多人第一次想到肯德基和麦当劳，但是这些都是外国品牌，每年从中国人那里赚钱，而且中国也有快餐品牌，尽管名声不明显，但是规模不小。全国有12224家商店，看起来像是“当地快餐之王”。是华莱士。

1987年4月，第一个“肯德基”在北京开业，中国快餐市场由此起步。

经过30多年的发展，其便捷，快速，卫生的特点已占据中国餐饮业营业额的五分之二kfc加盟费，年增长率超过20％。其中，西方快餐业发展最快。 2011年底的数据显示，麦当劳的平均营业额是中国快餐店的160倍，这表明外国快餐在中国快餐市场上占有重要地位。

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食物是人民的天堂！在中国，对餐饮消费市场的需求非常大，但存在一种奇怪的现象-从街头小吃到大型连锁店。市场上只要有“爆炸性物品”，就会有无数种不同质量的“ Copycat产品”。

中国人的模仿能力如此之强，以至于外国人都为之惊讶，因为“前脚看到了产品，后脚以相同的样式问世”。但是，山寨产品只有一端没有自己的特性，那就是路的尽头！

但是在中国，有一个国内品牌发了大财，成为“山寨”，但最终反击了大牌，商店数量超过了最初的华莱士。

当您一眼就听到华莱士这个名字时，您可能会误认为它是一个外国品牌，但像加州牛肉面一样，它是一个地道的本地品牌。

在许多小县，大多数人都可以享用的外国快餐不是肯德基或麦当劳，而是华莱士，华莱士以其“高质量和低价格”而闻名。华莱士对外国快餐有记忆。与前两个相比，华莱士的最大优势是两个词便宜。

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两个

在肯德基kfc加盟费，辣鸡腿标价17元；在华莱士，一个不到10元的麻辣鸡腿。在一些连锁店中，您甚至可以花10美元购买一杯可乐和一个汉堡包。相同的汉堡炸鸡只卖一半。

自成立以来，华莱士已经花费了近20年的时间发展成为美国最大的西式快餐连锁巨头，尽管它被称为“山寨版”，但在康师傅和其他模仿者的领导下，狄科斯却远远落后肯德基”，但在模仿这条路时，华莱士也脱颖而出。

在1990年代，肯德基（KFC）和麦当劳（McDonald's）进入中国市场之后，随着新兴的外国快餐品种在中国人民中迅速流行。两家快餐店也像雨后的笋一样在一线城市如雨后春笋般涌现。这座城市到处都是盛开的，甚至连门也坏了。

这一次，温州苍南县小山村里的华怀清，从会计专业中学毕业后，仍在做第一份工作。

1998年，经过8年的会计核算，他带着8000元积蓄出海，卖掉了领带，经营着一家制鞋厂，并开设了一个街边小摊。

尽管肯德基和麦当劳在一线城市开花，但它们不如二线和三线城市，因此小县城的消费者只能“满怀希望地消渴”。

从未与餐饮业保持联系的华怀卿看到人们在二三线城市对肯德基和麦当劳的渴望，并迅速抓住了巨大的商机。

他决定利用肯德基和麦当劳暂时无法弥补三线城市“时空差异”的优势，模仿其产品和商业模式来填补本地市场的空白。

三个

我不得不说中国人善于学习。自1990年代以来，面对外国快餐征服城市并在中国赚钱的情况，许多本地商人开始关注这个市场。希望获得分享。

但是总的来说，这是不成功的，因为在那个时代，大多数本地外国快餐品牌从一开始就实行特许经营制度。他们依靠特许经营费来在一夜之间致富，并不想维持下去。运营，更不用说品牌管理，运营等能力了。

如果其他人做不到，这并不意味着您也做不到！不怀平庸，华怀卿决定放手，重新开始！

2001年1月8日，华怀卿和他的兄弟华怀玉共同出资8万元在福州师范大学门口开设了福州师范大学餐厅，并取了一个非常外来的名字-“华莱出租车”。

他们首先拍摄了葫芦的照片，并画了与肯德基相同的东西，设定了相同的价格，建立了相同的儿童游乐场，甚至有几个伙伴开玩笑说：“如果华莱士将来能像肯德基一样在中国开设20家店，商店，那天会如此美好！然后一个人会买捷达！”

曾经以为自己不仅做到了，而且还比较肯德基的人。

很快，华怀卿发现不可能完全复制麦当劳和肯德基，因为二、三线城市的消费能力有限，而且10元的汉堡包仍然对当地普通家庭构成压力。

华氏兄弟公司经过三思而后终于找到了出路：首先，汉堡包和炸鸡产品本身仍有很大的市场空间。其次，大多数中国人的消费能力仍然有限。要取得成功，华莱士必须制造出中国公众可以负担得起的廉价汉堡。

陷入困境的华氏兄弟决定走自己的路，成为中国人自己的汉堡。他们果断地推出了“ Special 123”促销活动，可享受1元，鸡腿2元和汉堡3元的优惠。 Hua RAAS的“亏本赚钱”行为使营业额翻了一番，公司发展迅速。

4

战略最终确定后，华莱士迅速发展，而分支机构的数量在短短几年内迅速扩大。在二、三线城市中，很多人长大后也会有“外国快餐”。

2003年，连锁餐厅相继开业； 2004年，华莱士的形象继续上升； 2005年，全国连锁店全面扩展。 2006年，品牌发展步入正轨。在2007年，视觉图像得到了更新...

经过近十年的发展，华莱士已成为业内知名的西式快餐连锁品牌，深受消费者的喜爱，并已成为肯德基和麦当劳的最大竞争对手。

根据《凤凰财经》的一份报告，早在2014年1月，华莱士就拥有4,800家连锁店，超过了肯德基，并成为亚洲最大的快餐连锁店之一。

2020年，华莱士成功公开上市，成为国内快餐行业顶级上市公司之一，年收入达6亿元，员工超过50,000人。

根据2020年的数据，麦当劳在中国拥有4200多家门店，肯德基在中国拥有6700多家门店，而在中国诞生的西式快餐品牌“华莱士”总共有12224家门店。家，几乎是肯德基的两倍，已成为中国快餐之王。

一开始，我的弟弟华怀卿去海边创业。他想省钱买两个捷达。没想到现在，我哥哥一年能挣6亿元。他还不小心反击，成为中国的汉堡王和炸鸡王。

从华氏兄弟的故事中，我们可以看到：

无论任何行业，它都不会太晚。只要找到正确的切入点并大胆地做，就可以成功。

当然，尽管华莱士目前在中国市场上是外国快餐品牌的成功追逐者，但要成为“团体用餐的顶级”，还有很长的路要走。

未来将怎样，让我们​​拭目以待！

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