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近北京等地出现了一个新的火锅品牌，那就是湊湊火锅，势头强劲，大有后来者居上的态势，其实小编在这里告诉大家，湊湊火锅是呷哺呷哺的第二品牌，现在为了追求更好更广阔的发现空间，很多行业巨头开始发现第二品牌，以达到全面开花，抢先行业市场的目的。餐饮业中的火锅巨头呷哺呷哺也尝试着发现第二品牌，于是有了湊湊火锅品牌。湊湊家的火锅菜品真的颜值爆表，作为一个资深吃货，瞬间真的感觉以前的火锅都白吃了！能叫的出名字的——仙气飘飘的仙境龙脉，超豪华海鲜拼盘，花朵摆盘松阪猪肉，还有 瞬间点燃少女心的缤纷马卡龙和海鲜棒棒糖....总之，好看好吃！
湊湊火锅如同呷哺呷哺一样，从名字就可以看出很有意思，赚足了食客的眼球，湊湊不同于两点水的凑，更别有一番以为在里面，湊字的本意是指人们在水上相遇，这和火锅可以说是不谋而合，高品质的食材在火锅中相遇碰撞滋生出美味，亲朋好友又相聚在火锅旁分享美食与快乐。人与火锅的相遇给这家火锅店更深层的涵义，很好的表现出了品牌推广者的良苦用心。
湊湊火锅的创新之处还在于它的经营理念，不同于传统火锅店讲究的热闹团圆，凑凑火锅更多的是一种淡然放松。 重要的新鲜元素就是茶文化，很难想到茶文化与火锅的撞击会产生怎样的火花，湊湊的尝试显然是成功的，茶饮得融入，让火锅少了一丝紧张，多了一丝清凉，不少食客慕名而来，为的就是感受这两种不同文化的冲击。可以说，湊湊火锅已经不完全只是火锅，而是很多美食很多文化的融合产物。
那么，想要创业的您可能心动了，小编在这里想要提醒您的就是，湊湊火锅并不接受加盟，而只能直营，也就是总公司将直接经营连锁店，下令掌管所有的零售店，而零售店也要服从总公司的指挥管理。直营可以使连锁店铺经营的更加规范，更具有整体性，也会更好调控店铺的走向，缺点就是会使成员店铺自主权利小，施展能力空间小。这样的模式可能让很多想要加盟湊湊火锅的朋友们失望了，其实小编想说，只要您有实力，有能力，有信心，直营店铺也能帮助您实现抱负，获取事业上的成功。如果您想开一家直营的连锁店铺，湊湊火锅将是非常不错的选择。
湊湊火锅加盟优势
湊是凑的古字，发音一样是cou。不认识的就当凑凑念吧。主打台湾麻辣鸭血豆腐锅和养生番茄牛膝锅。说到底，就是台湾养生锅物和鲜牛活羊的混搭。两者相遇自然会碰撞出惊人的火花。
1998年，呷哺呷哺横空出世，将吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅。从此，一个人吃火锅不再是孤单的象征。18年后，呷哺呷哺要进军中高端火锅市场，今年5月在北京三里屯通盈中心三楼开张的湊湊，不再走个人路线，要为当代年轻人打造火锅聚会新时尚。
一个“湊”字，带有中式古典主义的怀旧情绪，原本便有人们在流水之上会聚之意。曲水流觞、觥筹交错，中国古人们的浪漫生活跃然纸上。在湊湊，我们虽然无法真正于滥觞之上宴飨，却可以感受到精致、古典而又浪漫的环境。
古典舒适，宛如世外古典舒适，宛如世外
不同于常见火锅店的紧凑结构，步入湊湊的 感受是新奇而舒适的，这里不像是一处入世的火锅店，反而像是一间出世的茶室。低调稳重的古典设计，几何形状的分割，木质结构为主，门店宽敞、用餐环境私密，不论是商务人士还是都市小白领都能在这里畅谈。围桌而坐，不论是大锅同涮还是分小锅而食，在半封闭的环境中，都拉近了人与人之间的距离。
老北京讲究炭火铜锅，巴蜀人发明了实用性超高的九宫格，而湊湊选择的是台湾文创大师的获奖作品“鼎锅”。三足两耳是鼎的经典形象，这种盛于商周时期的烹调器物，是祭祀和贵族才能享受的待遇。《滕王阁序》中所谓“阎闾扑地，钟鸣鼎食之家”，场面铺张排场盛大。
牛Plus牛Plus
湊湊的鼎锅，保留了这种传承而来的仪式感。而将沉重的大鼎，改为精巧的小锅，原本的高不可攀变得隽永亲切。这只既寓意丰满又造型别致的鼎锅，体现着台湾设计师温润如玉的细腻，从锅中升腾的氤氲之气，正契合了当下年轻人的朝气蓬勃。讲究喝茶的人，一定直到京都铁壶的名声响亮。精美的款式、传统的铸造工艺，赋予了京都铁壶别样的魅力。湊湊从京都精心挑选出了 经典款式的铁壶，延续了中国唐宋时代的审美趣味，追求自然的柔美。
海鲜牛轧糖海鲜牛轧糖
“水为茶之母，铁壶增喉蕴。”用铁壶煮出来的水口感醇厚甘甜，泡茶的效果自然不在话下。同时生铁壶在煮茶过程中还能够释出大量的铁离子，有利于补充人体微量元素。在强调健康生活的今天，一只京都铁壶彰显了古典和现代的双重价值。
追求经典：台式麻辣锅追求经典：台式麻辣锅
台式麻辣锅是台湾 流行的宵夜之一。台湾人对麻辣锅，是骨子里的热爱，尤其是媒体人和明星，似乎麻辣锅 能发泄压力。每逢半夜两三点，棚里录制结束，一定要成群结队去吃麻辣锅。
台湾的麻辣锅虽然承袭于四川，却经过改良与调整，炒料的菜籽油清亮，入口绝不糊嘴，香料配比不同，细品辣而不燥。 经典的搭配莫过于锅中熬煮8小时的鸭血与豆腐，长时间的炖煮让这两种食材能够充分入味凑凑火锅加盟，却不会过度油腻。精心搭配的青蒜、红枣和枸杞子凑凑火锅加盟，不仅能让味道丰富，还让整个锅底的色彩和谐。
豪放派+小清新：菌菇羊蝎子锅豪放派+小清新：菌菇羊蝎子锅
如果不爱吃辣，在湊湊也有很多选择。诞生于北方豪放的羊蝎子与产于南方山间鲜美无比的松茸搭配，两种鲜味十足却特点大相径庭的食物碰撞，自然有别样的魅力。
松茸鲜嫩，有“菌中之王”的美誉。初尝之，口感如鲍鱼一般软嫩柔滑，竟分不出是蔬菜还是肉类。以松茸入汤，已然是鲜掉了眉毛，再加上脊髓丰富的羊脊骨，汤头更加香浓有滋味。湊湊的菌菇羊蝎子锅底，只选6个月刚断奶的小羔羊，肉质更加细嫩不柴，虽然筋头巴脑髓油丰富，却不会让人感到肥腻，即使是要保持身材的女神，也可以一试。
仙境龙脉仙境龙脉
不仅锅底好，菜品也要靓。对于不论是包包还是化妆品都要用更好的都市丽人们来说，能发在朋友圈的食物也要与众不同，仙境龙脉这样特别的菜式似乎天生便为她们打造。一条30斤的野生大鳕鱼，才能手工抽出一条龙脉（鱼脊髓），即使上桌前也要小心保鲜。生于寒冷海域中的鳕鱼，脂肪丰富肉质肥美，脊髓更是集中了全身的精华。丰富的胶原蛋白，以及多种维生素和微量元素，爱美的姑娘们无法抗拒它的诱惑。每日限量发售，想尝鲜拍照务必赶早。
软萌小清新：海鲜棒棒糖
粉嫩粉嫩，翠绿翠绿，虽然只是新鲜的虾滑和鱼滑，却被做成了少女心爆棚的棒棒糖。这样的feel，怎么可能在朋友圈刷不出存在感？然而，一款明明可以靠颜值的食物，没想到吃起来口感Q弹细腻，鲜味十足，真真叫做实力不俗。
湊湊的菜品大多都像这样美貌和美味双修，色泽抢眼的海鲜牛轧糖、晶莹剔透的梅子茶冻、小桃心形状的鱼豆腐还有切成四方整齐的雪花牛肉粒，每一样都时刻准备着占领我们的朋友圈。
男友力：台式手摇茶大红袍珍珠奶茶
作为一家希望把茶元素融入火锅文化中的餐厅，湊湊提供的茶饮超过40种。个头实在、分量足，不仅外表帅气，还为我们吃火锅解渴解腻，男友力十足。台式手摇茶的核心在于新鲜，新鲜冲泡的茶汤制成的茶饮才能有美妙的味道。
奶茶柔顺、奶盖鲜润、冬瓜清香，水果芬芳。有了这些丰富的茶饮，在非就餐时段，我们即使不想吃火锅，也能去湊湊店里小坐。再配上几份小点心，就是一餐小清新的下午茶。
湊湊就是这样一家有格调的火锅店，这里提供了典雅的就餐环境、精致的器皿、美貌可口的食物和醇厚的茶饮，每一样设计都让人掏出手机发朋友圈的冲动。加之更大限度减少了我们吃火锅 怕的油烟味，让吃火锅也能更加清爽。这家火锅店的每一个设计细节都透着贴心，为客人们的生活都增添了新的乐趣。 重要的是，他们为当下的火锅爱好者们提供一种全新的消费方式，让吃火锅成为一种新时尚。
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