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老调酸菜鱼，是青岛鼎粮餐饮管理咨询有限公司旗下专项做酸菜鱼的连锁品牌，老调在传承重庆传统酸菜鱼制作的精髓至上，聘请专研酸菜鱼的四川老厨，潜心研发了酸辣、麻辣、香辣、番茄四种口味，并创造性的将酸菜鱼转变为“大、小份自由售卖”，无需专职大厨，几分钟即可标准化出餐，开创了几十元酸菜鱼的大众休闲快餐模式，刚一退出便受到了消费者的热烈追捧和投资者的青睐。

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青岛鼎粮餐饮管理咨询有限公司在餐饮行业中不断发展，旗下众多美食品牌在行业中也更具有竞争力。而青岛鼎粮餐饮管理咨询有限公司也更在乎旗下品牌经营环境的打造，也全面支持了老调酸菜鱼品牌的发展。

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