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香香源已经把中国特色的酸辣粉推广到全国各地，并将其发扬光大，传承中华5000千年古老文化和智慧。“八哥酸辣粉”主要由红薯粉加工而成，香香源是研发酸辣粉技术的典范，并且对外培训核心技术人人都爱吃酸辣粉，红薯粉主要有两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调制制作，这种技术必须有师傅手把手教授。

八哥酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

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开一家50平米左右的店铺，正常情况下，八哥酸辣粉每碗的价格是15元左右，一天卖出200碗左右，一天营业额3000元，一个月就是90000元，去掉食材成本、房租、水电八哥加盟，一个月净赚5万左右，对于小本投资商来说还是很不错的！

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