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每隔一段时间餐饮界就会有一个现象级的产品诞生，但是这样的产品来也匆匆，去也匆匆。是有一点必须要承认的是，餐饮界出现的爆品总能借势而为发展迅速，让餐饮企业在短时间内实现规模和营业利润的增幅。做餐饮小吃为什么要有爆品战略。有人曾说过，做餐饮小吃如果不做爆品是很容易被干掉的，这真的不是危言耸听。餐饮小吃品牌为什么要做爆品？因为如今的商业趋势变化的太快，稍不留神就会与你擦肩而过。在过去，那是广告为王的时代，品牌只要懂得什么是广告？怎么去做广告？就会掌握广告核心要点，那个时代的广告方法叫做品牌时代。随后就进入渠道为王的时代，品牌要做的是找好找准定位，因为“定位定天下”。而如今已经是过剩的时代了，在过剩时代什么能成为我们的方法？就是我们所说的爆品战略。
领衔中小城市快餐发展，于小冉小吃如何带加盟商提前掘金。下一个百万餐饮市场将在我国中小城市诞生，毫无疑问，这归因于于小冉小吃前瞻性的市场战略布局、敏锐的市场嗅觉，和先进的现代化快餐管理系统与连锁化运营模式。一碗面皮引发全国30余座城市创业热潮，于小冉小吃用实践证实：我国中小城市正在全面崛起，小食品里也蕴含大商机。
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涮羊肉，最初称“煮羊肉”，是以厚片小块为主。到了南北朝出现了铜制火锅，使用火锅煮羊肉就逐渐发展了起来。宁夏的涮羊肉吃起来鲜、嫩、满口生香，食用方法独特，涮着吃味道十分鲜美。这些只是其中的很小一部分，宁夏美食小吃还有很多：碗蒸羊羔肉、清炖土鸡、炒拉条、八宝饭、凉拌沙葱、烩小吃、辣糊糊、大武口凉皮、羊肉泡馍、羊排小揪面、炒糊饽、糖醋黄河鲤鱼、蒿子面、搅团、洋芋面、馓饭、生汆面……这么多美食，你是不是在默默的流口水呢？
炸酱炒年糕[食材]：韩式米糕400g炸鱼糕80g卷心菜80g（可选）鹌鹑蛋10个（可选）万用炸酱100g韩式辣酱15g清水800ml葱绿熟芝麻[食谱]：1.鹌鹑蛋冷水入锅煮12分钟，捞出过冷水剥壳待用。2.包菜切丝，鱼糕切小块，年糕洗净沥干。3.起锅加入800ml清水，加入100g万用炸酱、包菜丝、年糕、鱼糕，开中火焖煮。煮沸后，加入鹌鹑蛋、辣酱，焖煮3-5分钟，煮至年糕软糯，起锅前撒上葱绿和熟芝麻。
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