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开店条件
购物中心或百货商场可以开设在地下或地上的各楼层，但RoadSide店铺必须位于一层底商。可以同时利用1层和2层。但在商圈特别繁华地段，亦可选择二楼开店。无论属于何种情况，店铺的 小面积都应该大于100平米。一楼应该可以安装4.0m以上的店面招牌，二楼应该位于显而易见的地方，玻璃窗较多且容易安装招牌。
开店总费用：
除了租店面的费用以外，开店总费用多少会存在一些差异，包括加盟费15~20万元人民币、设计监理培训费用300元/平米、装修及厨房设备、冷暖设备等在内，按100㎡为准约需要65万元人民币。开店总费用中，加盟费和设计监理培训费用作为一次性支付费用，解除加盟合同时不予以返还。
店铺选定及营业保护
希望开设韩式年糕火锅店的预备店主向总公司咨询后介绍具体店铺位置，总公司会对其所在的商圈进行分析并提供是否适合开店的建议。营业保护原则上以加盟店为中心，半径为1km的范围设定为商圈保护区域，为防御竞争性店铺的出现，以及商圈变化等存在其他明确理由客瑞吉加盟，需要追加加盟店的情况下，现有的加盟商拥有优先加盟权。但，现有的加盟商没有能力增设新店铺时，总公司可以允许其他店主运营新店铺。
装修
从原则上看，装修设计由总公司进行，施工由店主直接进行，特殊情况下亦可由店主直接进行设计和施工。但即使在这种情况下，店面招牌及内外部设计仍然由总公司负责，加盟商应向总公司支付两万元人民币的设计费用。另外，施工时间大约需要30天左右，但也会随店铺情况的不同而不同。
烹饪培训及传菜培训
整体培训期间为两周12天，在总公司指定的直营店及加盟店,根据烹饪手册及培训手册规定，在培训负责人的指导下，进行服务培训、卫生培训、烹饪培训等实习为主的一对一培训。培训不达标的情况下，需要追加培训时间，店铺开业时间可能会延迟.
批准许可及筹备事项
开设店铺所需的批准许可及筹备事项包括卫生培训、申请营业许可、申请营业执照、申请电话、申请刷卡机等，应由店主负责准备。但营业部需要的事项，可以通过商量请求支援和帮助。
总公司支援开业
开业前两天，首批厨房用品及食材会入库，从这个时候开始，指定的负责人员会留在店里帮忙布置 批商品并准备相关材料。另外，开业以前，宣传品、横幅、菜谱、点餐单等会入库，开业头三天指定负责人员及总公司员工会留在店里帮助稳定店铺的初期经营。
调味料及物流供应
总公司直接制成的调味料向指定人员订购，可以通过一般物流供应给店铺。
其他重要的食材向总公司指定的供货商进行订购即可。其他食材需要在店铺附近自行采购。
总公司对开业店铺的管理及支援
韩式年糕火锅营业部为了在店铺开业以后进行有效的营业管理，运营实质性的营业支援系统。通过与店主的协商客瑞吉加盟，利用各种促销TOOL分析店铺现状。包括定期增进店铺收入及收益方案、开发新菜系等在内，拥有支持店铺运营、支援定期活动、进行持续宣传的各种系统。通过营业人员定期访问店铺提供各种信息与经营经验，通过品牌宣传及广告，支持加盟店的营业活动。
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