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企业报道Enterprise 文/本刊记者 专卖气味的“图书馆”模拟人们生活周边的气味， 勾起你心灵深处的某段回忆 当你的眼睛整日被周边那些事 物轮番轰炸到视觉疲劳时，有没有 想过换一个方式去认识这个世界？ 闭上眼，用嗅觉去感知这个世界， 也许你会觉得更真实。 气味对人类的作用到底有多 大？除了单纯的辨别味道，它其实 还可以开启那些尘封多年的记忆。 在电影《闻香识女人》里，阿 尔帕西诺所扮演的那个失明的退役 军官用嗅觉来辨别旅途中所遇到的 人们。探头轻闻，在没有眼神的交 流下，嗅觉成为了他与人打交道的 第一道程序；在小说《追忆似水年 华》里，始终萦绕在主人公心头， 念念不忘的是家乡的小玛德琳点心 的味道；当然还有最极端的味道， 法国电影《香水》里，男主角用他 举世无双的嗅觉，不惜杀害26名少 女去制作他梦想的终极香水；在动 物界包括人类，我们不是也在气味 相投下相识相依，繁衍生息吗？可 104 ECONOMYECONOMY 105创业故事 见气味对我们来说有多重要。 可是大多数时候，我们并不是想闻到什么就 能闻到什么。就好像喜欢雨后空气味道的人，如 果在干旱的北方，估计要等上大半年才能盼来下 雨。

又好像喜欢大海味道的人，如果生在西北干 旱地区，那这个愿望一辈子也许都实现不了了。 但是现在不同了，有一家专卖气味的“图书 馆”出现了。 在三里屯village地下一层，有一家叫气味图书 馆的小店。店铺通体是简洁的白色，柜台是白色 的、展柜是白色的、沙发是白色的，就连外玻璃上 的字都是白色的，看着干净而舒服。初听这个名字 的人都会以为是个书店，但是走进才发现，原来是 个以卖香水为主的香氛店铺，同时还卖其他的香氛 产品。香水对人们来说并不稀奇，但为什么他们的 店铺能吸引路人纷纷停下脚步呢？ 因为他们卖的不是香水，是记忆。 传统的商业香水只是单以一个“香”字为卖 点，顾客闻到的除了单纯的香精味道，再无法引 起其他共鸣。而气味图书馆的香水模拟了很多人 们生活周边的气味。比如：蛋糕的味道、青草的 味道、大海的味道、黄瓜的味道、雪茄的味道、 寿司的味道，甚至是龙虾的味道。试想，打开一 瓶香水时，在源源不断地往外散发香气时，还同 时勾起了你心灵深处的某段回忆。就好像《老 友记》中Joey闻到室友准备的干花香料时，感慨 bowl!（这个碗里好像装的不是干花而是整个夏天）那是怎样 的一种美妙感觉啊。

创始人之一的Wing说：“我们并不是单单 因为这些产品具有香味的特性才把它们纳入气味 图书馆的，我们能从中找到更多的含义，记忆就 是其中的一个。” Wing的中文名字叫李耕，她和娄楠石、周 奕辰共同创办了气味图书馆。本着对气味的执 著，这三个女生走到了一起。 也许是缘分吧，那时她们三个都在新西兰留 学，在同一所学校，主修的又都是偏艺术类的学 科。所以，每个人的骨子里都多少带着那么点艺 术家特有的气质：爱幻想、不安定、爱浪漫。 三个人在新西兰时就各自都有过创业经历。 那时wing拍过一年的电影； 娄楠石当过编辑，三个人还在 新西兰一起做过服装生意。一 次偶然逛街，她们发现在新西 兰的一家小店铺里陈列着一排 排的香水，香水名字都很特 别，没有华丽的辞藻，取而代 之的是我们日常生活能接触到 的东西，比如一些瓜果蔬菜的 名字，并且闻起来也确实就是 那个味道。她们被这些模拟的 非常真实的气味所吸引，惊叹 之余她们觉得似乎应该做点什 在国内甚至国际上，可以说像电影、图片等视觉产业已经被开发殆尽，如果再在这上面做文 章可能不会获得成功。于是wing她们觉得应该开 发一块新的领域，比如嗅觉产业。想到在中国， 嗅觉产业还基本属于一片空白，如果能把这个带 回国，除了能开创出新的事业，还可以让国人领 略到创新香水的新奇味道不是很好吗？于是三个 女孩有了共同的方向。

Wing介绍道，那时她们最先引进的是美国 Demeter这个牌子，也就是现在气味图书馆最为 知名的香水品牌。 1994年Demeter香水品牌由美国两个大男孩 创建。他们拥有一座收集了300多种气味的香味 图书馆，立志要以“串联香味与记忆”的方式来 调制香水。他们希望一改香氛过往 在大家心目中的形象：它不只令你 香气怡人，更为你找回真我，带你 远离每天的烦忧，寻找梦里那似曾 创始人：李耕、娄楠石、周奕辰 启动资金： 百万元人民币 创业时间： 2008年 公司团队人数： 25人 企业报道 106 ECONOMYEnterprise 相识的记忆。熟悉的香味，唤醒你沉睡的眷恋， 寻回你遗忘已久的回忆。 2008年年底，三个女孩在新西兰成立了团 队。从开始寻找最适合的产品，到选定Demeter 香水作为公司经营的第一种产品，她们花了八个 月的时间来做调研。 “虽然Demeter在美国只是面向小众市场， 但在中国却有希望在这个基础上普及开来。 Demeter的专长有别于传统的香水，它着重于对 气味的模拟，除了带来令人身心放松的全新体香 之外，还符合中国消费者追求意境的喜好，这样 的产品会比在美国更受欢迎。

它足够有趣，能引 起国内顾客对气味的好奇心，用来培养嗅觉消费 习惯再好不过。”wing说，“那时，我们找到美 国Demeter公司，希望能做中国大陆的总代理。 他们说要先看我们店面的设计方案，并且提出了 非常多的要求，足有一本书那么厚。” Demeter公司美国总部对三个女孩的设计非 常满意，于是，三个人带着这个重量级的代理权 回到了中国。在三里屯开了第一家气味图书馆。 别以为代理做的仅仅是帮总部卖东西这么 简单，要知道这个牌子当年在新西兰被她们发现 时，卖得并不是那么好。Wing总结说因为新西 兰的店铺缺少设计感。 设计，是当初Wing她们能拿下代理的重要 原因之一。“那时，我们做了很多设计方案，其 实就是想去搏一下，因为美国总部的要求真是太 多了，可是没想到我们居然被选上了。当时很开 心。”wing说。所以直到现在，气味图书馆都非 常注重设计感。除了各个店铺的店面设计，公司 还会和美国总部商量怎么样在产品的包装上更突 显中国元素。除此之外，气味图书馆的工作人员 还会在香水的气味上提出自己的创新想法。 Wing说：“最近我们跟美国总部建议帮我们 设计莲花味和红豆味的香水。然后根据电影《山 楂树之恋》我们也即将推出一款名为纯爱的香 水。

希望推出的味道能跟大家想象中的一样。” 此外，中国最大的地产公司万科、知名汽车 厂商奥迪也都曾主动上门要求研发周边商品。依 据不同客户特性送出不同的气味产品。也许在不 久的将来，顶级奢华的个人定制香水将不再是那 远自巴黎香榭丽舍的传说。 气味图书馆的香水除了能喷，还能“玩”气味馆加盟， 据说如果把平装书、霉味与灰尘三种气味混合在 一起，就是老式图书馆的气味；把爆米花、灰 尘、泡泡糖、胶皮、锈混气味混合起来气味馆加盟，就会产 生老式电影院的气味。 当然，能生产出这些如此逼真的气味，还要 归功于Demeter香水的先进制作技术。 “Demeter公司采用先进的‘真空提炼技 术’。把选好的物质放在一个特定的容器中，容 器被抽成真空状态，过一会儿，物质本身的气味 就会散逸在整个特制的容器中，再经科学方法把 大气香味的源头分析，把分子及精华分类。然 后用先进的提炼技术，选用最上乘的全天然精华 油，来进行物质气味的模拟调配。为防止气味失 真，Demeter沿袭传统欧洲香氛的制造方法，全 部香氛均由人手调制；它让香水不再只是诱人的 工具，更是一种属于个人特质的气息。”wing介 除了拥有Demeter这个品牌，气味图书馆旗下还拥有TO SCENE、MOR、MagareteJosefin、SixScents等香氛品牌。

这其中除了香 水，还有气味牙膏、气味漱口水、气味沐浴液、 固体熏香、精油皂等产品。 自打2008年开了第一家店后，气味图书馆现在 已经在全国开了15家店，各店人气都很旺，很多明 星也都成为了她们的粉丝。现在，气味图书馆北京 总部每天都能收到各地区二十到三十封的代理申请 信，但是，面对如此火暴的扩张速度，wing和其 他两位合伙人都拒绝了，因为她们希望气味图书馆 的步调能慢下来。 Wi ng说：“现在除了很多申请代理的信 件，还有很多风险投资公司找到我们，但是我们 都拒绝了。我们觉得那些投资人的想法可能跟我 们不太相同吧。我们虽然也是要赚钱的，但并不 是把赚钱放在第一位，主要还是对这个事情有兴 趣。我们还是想把气味图书馆按照当初的那个梦 想来做，而不是当成一个赚钱的产品。” 其实，这种想法也并不奇怪，学艺术的人永 远都是为了梦想而存在。 看着一拨拨的顾客走进又走出，wing说她们 将来会在店里摆上更多的沙发，希望以后这里不 仅仅是个卖香水的店铺，而是成为人们放松、小 憩的场所，就好像旅途中的一个小家，温馨而舒

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