咖啡厅加盟连锁店(准备开一家咖啡店，对于一个菜鸟级别的人有什么建议？)，36创业加盟网给大家带来详细的介绍，让更多的人可以参考:咖啡厅加盟连锁店(准备开一家咖啡店，对于一个菜鸟级别的人有什么建议？)。
当然这也不是说小巷子绝对就比繁华地段要好，最终还是要根据自身定位来定夺。定位是小门面，主要供应外带饮品+小食的店，当然应该选择年轻人聚集的商业街周边，而定位为舒适惬意的下午茶场所，环境幽静的地段就更有优势。如此这样，根据自己的情况就可以在城市中选定一个或几个候选的区域。这些区域周边有足够的人流量，且目标客户群在这些人流量中占有足够的比例——聚集着跳广场舞的大妈们的地方虽然人山人海，但是显然不合适。接下来，建议创业者们如果真的有心，一定要花上几天时间去「蹲点」。
在选定的区域里寻找具体的开店位置，根据交通是否便利、停车位是否充足、店面的朝向等因素综合起来去确定最终的目标。然后以最少五百米为半径，考察这些位置的情况，人流量、年龄分布、高峰时段、周末和平时有没有明显差异等情况，看一看是否和自己的预想相符。
更细致一些的还有，比如，打算做外带的店，考察一下门前的道路是否有什么时段会拥堵造成不方便客人进出店的情况；期望幽静环境的店，位置偏僻不见得没有过往的车辆按喇叭，或者周围其他租户或住户是否能保证这份幽静。
除了位置本身的条件，还需要考察周边是否存在竞争关系的其他店，如果有，还应该实际去这些店里坐下来花些时间记录具体的经营特色、客流量、翻台率等数据，从中发现可以借鉴的经验，同时，也可以预估出自己能在这块区域中有多少胜算，或者挣得多少份额。
等拿到了详细的数据，我们可以做一个粗略的计算：每天的房租、水电费、员工工资相加，估算出一个具体的数字，以 1000 元为例，假设按照 50% 的利润来算，需要有 2000 元营业额，人均消费 20 元的话，每天需要 100 人进店消费才能达到收支平衡。我们对照蹲点搜集出来的数据，人流量有多少？这些人中有几成比例是我们的目标人群？如果实现不了 100 人进店消费，那么对于你的店来说，此处房租过高了。你就得考虑，是该换地方呢，还是能找到更高明的招徕客人的方法。
你可能感觉这些要考虑的问题已经够细碎了，但这些只是在一切尚未开始之前的思考和考察而已。
心里有了自己的咖啡馆蓝图，位置也选好了，现在，你的咖啡馆就进入开始孵化的阶段了。
无论如何，这个过程都和很多人所理解的咖啡馆那种「闲适、雅致」完全不同。因为它枯燥、琐碎、麻烦！而且，如果你没有很雄厚的资金作后盾，也就没办法把所有这些细碎的工作全都交给别人。就算有人可以分担，你也会觉得亲力亲为才放心，所以，挽起袖子一步一步来吧！
第一步就是找地方，签合同。
害人之心不可有，防人之心不可无。所谓丑话说在前头，合同基本上也就干的这件事。根据自己的情况，把一些可能出现的纠纷全都落实成白纸黑字，这样能和房主在后期避免很多在责任界限模糊的地方起争议。
签合同之前有一点要提防：这个房主是不是真的？我也见过这样的例子，合同签完了，装修都做得差不多了，真房主跑来问你们在我房子里干什么呢？也不一定是碰到骗子，我说的这个例子，是房主欠了某人的钱，这个某人私自跑来把房主的房子租出去自己收房租，为了尽快变现将房租定得低，所以房主不乐意了……所以，签合同之前，购房合同、房产证、身份证明之类的一定都对照看好了再签字。
一般来说租赁合同一次签订三年或者五年。可以根据自己对形势的预估和房东协商租期内的房租是否变动。不过，应该很少会出现跟着行情趋势房租降低的情况（唉~）。所以如果可以的话，签订合同规定租期内房租不变，对租赁方来说不是坏事，或者，至少注明每年的涨幅限制。否则，经营状况可能每年都在变好，但是房租如果因为一个笼统的「随行就市」而大幅提高……营业额增长 5%，房租涨了 10%，相当于不但没多赚到钱，反而还一年不如一年了。就算利润不被榨干，这至少也是一件很打击积极性的事情。
一些常见的条款都要落实到合同里写清楚，比如房东应该提供办理各种证照时的协助；上下水、电力、天然气等所需项目，尽可能让房东提供；物业费、卫生费之类各项费用由谁承担以及比例，都要注明。
还要尽量争取更长的免租期，这样可以降低装修期间无法营业造成的额外成本。
特别需要注意的是，在合同里明确标明，在租用期间如有必要是可以转让的。充满信心是好事，但是依然要做好两手准备。万一经营状况不好，有时候果断止损比拖拉延误要明智的多。
先把手头搜集来的其他咖啡馆的装修照片放一放，想想自己的馆子要营造的是一种怎样的感觉？是硬朗、明亮、整洁？还是柔软、幽暗、慵懒？就像所有的方案都该围绕咖啡馆的定位一样，具体到装修这件事，各个局部细节也要保持一致的风格基调。
总结：以上内容就是咖啡厅加盟连锁店(准备开一家咖啡店，对于一个菜鸟级别的人有什么建议？)详细介绍，如果您对创业项目感兴趣，可以咨询客服或者文章下面留言，我们会第一时间给您项目的反馈信息。
