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摆脱了盈利和模式难题的酒业新零售正在迎来新一轮的军备竞赛。

31日，华龙酒业宣布全面启动互联网转型，旗下的新零售项目酒直达3年将新开1500家门店。

在业内看来，随着消费习惯的变化，后备箱屯酒的时代正在成为历史，新零售模式越来越受到追捧，随着后入者的不断进场，酒业新零售或进入新一轮群雄割据时代。

老经销商转型新零售

据华龙酒业、酒直达董事长翟山透露，在完成了哈尔滨市政府等多家财务投资人入股之后，酒直达将基于O2M生态连锁经营新业态模式加速扩张，计划在过去两年开店200家的基础上，今年将增开300家门店，预计到2020年将完成1500家门店的布局。

华龙酒业创立于1989年，也是国内第一批酒类大商之一。“传统的酒业经销模式已经跟不上时代的节奏，2020年就在考虑转型了。”翟山告诉第一财经记者，销售要对应的是消费者的需求，目前新一代消费者的消费习惯正在发生变化，一方面其需求碎片化，另一方面移动互联网的发展，消费者变得足不出户，在门店买大量的酒屯在在后备箱或家中的时代过去了。

事实上，国内的酒类经销模式经历了多次调整和变革，从最初的批发市场1.0模式，到专卖店的2.0模式，再到传统的B2B、B2C的连锁的3.0模式，这些模式在当时存在合理性，但如今也面临诸多问题。比如传统的酒类销售模式存在品类不全、价格偏高、购买不便和假冒伪劣等问题。而经销商也面临着利润低、运营压力大和高库存风险等一系列问题。

酒旗星咨询有限公司分析师蔡学飞告诉第一财经记者，传统的酒业连锁模式曾是行业主流，本试图通过规模优势降低成本，提供更具有性价比的产品，但是在实际操作中困难重重，导致整合程度很差，且无法完成信息的贯通与消费数据的利用。

记者了解到，酒直达直营店之外，主要采取加盟，投资人出资酒直达负责货品和运营管理，利润分成，以解决传统酒商转型面临资金占用过重的问题。在门店管理上借助大数据，根据用户购买习惯和偏好分析形成不同门店的配货方案。而区别于传统酒商的依靠商品差价的盈利模式，未来酒直达的利润将来自产品差价和源于公司品牌的平台服务费，加盟费华龙酒直达加盟，比如厂商在门店系统内部购买广告服务以及柜台陈列费等，后者占主导。

对此，翟山告诉第一财经记者，互联网时代信息透明，对消费者过多加价就会失去竞争力，因此酒直达更多扮演的是平台服务商的角色，收入将多来自行业上游华龙酒直达加盟，也更符合当下酒企重视终端建设和酒企急于贴近消费者的特点。

卓鹏战略咨询董事长田卓鹏表示，区域新零售连锁模式正在成为传统大商向新零售转型的捷径，传统经销商尤其是区域大商依托资深积累的市场资源，整合上游产品资源，主动投资建设区域型连锁新零售平台，将会受益匪浅。尤其是区域连锁品牌实现有效市场渗透和门店覆盖之后，其投资价值就会级数放大。

群雄并起的新割据时代

2020年以来，随着模式的逐渐成熟，酒业新零售企业业绩整体回暖，也引来了众多进入者。

记者统计发现，除了酒直达之外，传统酒类大商华致酒行和浙江商源集团都在推动新零售项目，连此前一直坚持B2C电商模式的酒仙网总裁郝鸿峰，也在2020中国酒业商业领袖50人论坛上放话5年布局10000家门店。

而早先布局的新零售企业也已经颇具规模。比如行业最大的酒业新零售企业1919，截至2020年底，其在31个省市自治区拥有1071家终端门店，2020年计划新增1300家门店。酒便利也有门店203家。

记者了解到，综合性电商如天猫、京东开始发力酒类板块；在部分省份也出现了一批小型区域型新零售酒商，一时酒业新零售群雄并起。

翟山告诉记者，目前酒类电商模式正在从B2C电商和O2O转向新零售的5.0模式，竞争者虽多，但目前中国的市场大到足够容纳十到二十家大型的酒类新零售企业，各自有其优势区域市场，比如1919在西南地区、酒便利在河南，酒直达在东北。

根据 Wind 相关资料预测，中国白酒终端市场规模6500亿，进口和国产葡萄酒规模近千亿，啤酒市场规模 2500亿，加黄酒等合计规模达万亿。目前市场中的酒类零售电商收入规模不达1%。

而随着入场者的增多，深耕根据地市场也被认为是新零售的下一个发展趋势。

在蔡学飞看来，新零售的基础是传统酒水连锁实体，中国酒水的区域化特征非常明显，消费偏好、品牌认知都有严重的地域性特征，新零售不排除在资本的助力下实现全国化布局，但依然无法绕开区域线下实体店面周边市场精耕的问题。

在翟山看来，酒业新零售正从跑马圈地转向精耕细作。新零售模式中，入户配送的及时性是关键。经测算，30分钟已是用户等待的极限，餐饮则更短，这就需要高密度的门店布局。因此未来两年，除个别城市外，酒直达计划的800家门店将全部集中于东北三省，以提升门店密度。“最理想的状态是一、二线城市门店布局半径在1-2公里，而三到五线城市3公里，这样才能更好的满足配送需求。”翟山表示。

田卓鹏认为，2020年是酒类新零售元年，第一阵营的新零售品牌在加速全国化，区域新零售连锁也将进入快速发展阶段，不排除今年将发生酒业新零售领域重量级的行业内并购。

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